做法:1、五花肉買回後清洗幹凈，然後切塊，放入鍋內煮至木筷子能輕輕穿透，撈起晾涼。喝的時候把肉切成塊，姜片切碎。
2.豆腐幹和腌蘿蔔分別切片，辣椒切片，野辣椒切條。
3、鍋裏放壹點植物油，大熱天三成溫度把小鮮肉放入鍋裏，放姜沫，中火慢慢炒小鮮肉裏的植物油。
4.加入白糖、米酒、生抽、老抽，直到小鮮肉微微卷起來，完全透明。
5.將所有火鍋配菜放入鍋中翻炒兩次。最後加入適量的鹽攪拌均勻即可食用。
栗子雞食物:雞翅、栗子、食用鹽、醬油、味精、蔥、姜、米酒、澱粉、水、食用油、白糖。
做法:1。雞翅洗凈切片，加入醬油和米酒腌制10分鐘，栗子去皮煮熟。
2.炒鍋燒油至七成熱，用黑胡椒將雞塊煎至兩面金黃，瀝幹油。
3.然後在鍋裏炒栗子，撈起瀝幹水分。
4.炒鍋加油，在姜末炒香，放入黑胡椒雞丁。
5.加入料酒、醬油、鹽、白糖、冷水煮沸。
6.將雞塊用小火把黑胡椒燉至七成熟，放入栗子中再煮。
7、待黑胡椒雞塊和栗子酥爛，大火翻炒糖色，留些汁關火。
8.將雞腿和栗子放入盤中，用水澱粉勾芡鍋中的汁液。
9、放味精調味，倒入少量熱鍋冷油，澆在黑椒雞上。
麻辣鹹薯蝦1，賴襄蝦300g，土豆1，鹹蒜瓣2個，鮮香鮮醬油少量，蔥白少量，鮮鮮花椒粉適量。
2.蝦清洗後，蝦須，
3.土豆削皮，然後切成小塊，鍋裏燒油多出油。
4.油溫七成熱時，放入蝦仁炒鍋。大家盡量用不粘鍋。土豆很容易粘鍋。
5.當蝦炸到可樂附近時，將蝦從埋件中取出。這時，鍋裏還剩下蝦油。
6.鍋裏留蝦油，放土豆進去，煎壹面橘子的時候翻另壹面。
7.繼續涮土豆，直到土豆會松動。
8、放少量好吃的鮮醬油、鹽、蝦、蒜泥、蔥，也可以放壹些小胡椒粉。