炒麻葉小時候過年會在家裏炒很多炒麻葉。過年只能吃麻葉。它們通常用來招待客人。它們又脆又好吃。越嚼越好吃。現在長大了，那味道依然難忘！
【配料清單】面粉、雞蛋、黑芝麻、食用油、鹽
[生產步驟]
1首先妳需要準備:面粉、雞蛋、黑芝麻、食用油、鹽；
2.將面粉、鹽和黑芝麻倒入碗中，攪拌均勻。倒入壹勺食用油繼續攪拌。然後打入雞蛋，攪拌成絮狀，揉成硬面團。用保鮮膜蓋住揉好的面團，松弛30分鐘。
3.取出松了的面團揉勻，然後用搟面杖把面團搟成大片，越薄越好；
4.切成長方形的小條，取兩片疊在壹起，中間劃三個小口子，註意兩端不要切掉，然後從中間把壹端翻過來，麻葉的形狀就做好了；
5、鍋裏倒油，七成熱下片，小火煎壹下轉到另壹邊。壹定要用筷子經常翻面，直到兩面金黃，就可以取出油享用了。稍微冷卻後也可以裝袋！
油炸糖果和油炸水果是我媽媽在我童年時經常做的，但他們通常只在過年時油炸。方法和食材其實很簡單，沒什麽特別的，但是會覺得特別香，味道也不壹樣。
【配料清單】面粉300g，酵母3g，小蘇打粉1g，糖50g，食用油10g，雞蛋1g，溫水和面粉1ml，蜂蜜水和熟白芝麻。
[生產步驟]
1、面粉300g、酵母3g、小蘇打粉1g、糖50g、食用油10g、雞蛋1、溫水面團120ml。沒有幹面粉的時候用手揉面團。揉成光滑的面團，醒發至兩倍大。
2.面團醒後，先排氣，繼續揉，排出裏面的空氣，炒出來的水果就會光滑細膩，不僅漂亮，而且好吃。排完氣後，搟開搟薄，搟成大面片再切成小面片；
3.把兩片放在壹起，中間切壹刀，不要把兩端都切掉，把壹端放進去，拉壹下，水果的形狀就出來了；
4.等壹切都做好了，再來倒油，用筷子試試油溫，入鍋炸六成熱，用中小火。火力太大就容易炸，不壹會兒果子就飄起來，體積也變得蓬松。兩面金黃的時候，取出控油，現在就可以吃了，不過刷點蜂蜜水和壹些熟白芝麻，味道會更甜；
口感酥脆，有壹點點酥，不是麻花那樣的酥，而是更酥更軟，外層比較軟，有點空心，特別誘人！