材料:鵝蛋木耳、珍珠木耳、平菇、姬松茸、白螺木耳、松茸、田麗木耳各60克，紅棗、雞蛋、姜、蔥少許。
調料:鹽、胡椒粉、雞油、野蘑菇精。
制法:將鮮菌洗凈瀝幹，放入砂鍋中，加水1500克，開大火調味調味，再放入紅棗、枸杞、姜、蔥燒開。
特點:湯色清亮，鮮醇，軟滑，爽口，酥脆。它是壹種綠色健康食品。
制作關鍵:各種菌壹定要洗凈煮熟，但不要煮太久。
-
吳記野生菌湯
材料:
1，雌性烏骨雞，收拾幹凈，開水燙壹下，撈起放在燉鍋裏(因為烏骨雞赤裸的身體有點嚇人，我就不拿進去惡心大家了)。
2、人參50克，當歸20克，黃芪50克，黨參30克，蓮子20克，山藥50克，百合30克，薏苡仁50克，紅棗30克，枸杞子10克，全部洗凈。
練習:
1.將開水焯過的雞肉放入燉鍋中，加入差不多滿鍋的水，大火燒開後加入沈明、當歸、黃芪、黨參、蓮子。燒開後，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。
2.加入山藥、百合、薏米，蓋上蓋子繼續煮。
3.煮壹個半小時後，加入適量的鹽，加入紅棗和枸杞，蓋上蓋子再煮半小時。
4.鍋軟爛後，倒入湯碗。雞肉煮兩個小時，就會軟爛。但是，最好用老母雞做湯。
-
幹貝雜菌湯
材料:茶樹菇少許，香菇少許，鳳尾魚少許(除蘑菇外妳喜歡的各種蘑菇都可以)，扇貝10，蔥花1。
調料:鹽和雞精。
生產方法:
1.扇貝洗凈，浸泡半小時，香菇洗凈備用。
2.燒開半鍋水，放入幹貝，中火煮15分鐘，放入各種蘑菇，再煮5分鐘，加入少許鹽和雞精，撒上蔥花，出鍋。
巴金雙汁三軍湯配料:平菇、平菇、牛肝菌各100g配料:菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥少許、生粉少許調料:巴金超濃縮雞汁30g。
生產方法:
1，將三菌用清水沖洗去除鹹味，取上面壹厘米，倒入開水中浸泡透備用。
2.鍋中放1200g水燒開，加入巴金超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調味，加入三菌燒開，撇去泡沫，加入少許生粉，倒入花椒油。特點:富含礦物質和維生素，口感順滑，營養健康。