可能是受我媽影響。長大後，我非常喜歡吃菠菜。每年春天，我都會買很多，每隔壹段時間就在家裏吃。我住的地方過去是壹個村莊，但現在它已經搬到了壹個經濟開發區。但“五天壹套”的習俗壹直保留著。所以每到趕集日，我總是買壹大捆菠菜，價格很便宜。不管2塊錢賣多少菠菜，賣菜的商家都是拉著大推車去賣，很多人會買壹捆。
今天高小賢給大家分享壹個涼拌菠菜花生。這道菜不需要煎和炸。方法特別簡單，特別適合廚房小白。夏天來了。學會這樣的涼拌菜，夏天做給家人吃，又好吃又新鮮。
涼拌菠菜花生需要準備的食材:菠菜250g，花生仁50g，小米椒2個，小蔥適量，花椒粒適量，醬油8g，香油適量，白糖3g，鹽3g，陳醋10g。生產步驟:
第壹步，把買來的菠菜去掉黃葉和枯葉，把自來水清洗幹凈。將適量的冷水、鹽、植物油倒入鍋中。大火燒開後，將菠菜放入鍋中焯水。加鹽和植物油可以讓菠菜更加翠綠。菠菜泡水後，出鍋，迅速放入冷水中。天氣太冷了。用手擦幹，放在碗裏備用。
第二步，去掉大蒜的表皮，用刀切成蒜泥。姜片用刀切成蒜泥，小米椒洗凈切成椒圈。在菠菜上撒上洋蔥、大蒜和甜椒。
第三步，加入煮好的花生，然後加入適量的米醋、醬油、糖、鹽。我的花生都是自己炒的，大家都可以買炒花生。出鍋，往鍋裏倒適量油，油燒開後放入花椒和冬瓜片，小火煸炒出香味。鍋炒好後，撈起花椒和冬瓜片，然後把鍋裏的油倒在菠菜上。
最後倒壹點香油在上面，用筷子拌菠菜和調料就可以享用了。也可以撒壹點芝麻在上面作為點綴。這道美味的涼拌花生菠菜做好了。菠菜的營養成分還是很高的，含有較多的胡蘿蔔素、鐵、維生素、葉酸片等微量元素。特別是含有大量的鐵，能起到壹定的補血補氣的作用，特別適合女性服用。此外，由於菠菜含有大量的膳食纖維，還能促進消化，防止便秘。高的