芋頭滑嫩爽口，Q彈滑有嚼勁。喜歡吃甜品的朋友應該知道很多甜品店都有賣芋頭的，我也很喜歡吃芋頭。芋頭可以用紫薯、山藥、南瓜、芋頭、土豆做成各種顏色，紫色、白色、黃色看起來都很誘人。其實也可以在家裏做芋頭，制作和食用都很簡單。
1.芋頭丸子的制作步驟1。材料:紫薯300克，木薯澱粉160克，山藥300克，木薯澱粉180克，南瓜300克，木薯澱粉180克，開水適量，面粉適量。
2.可以根據自己的喜好選擇食材做芋頭丸子。今天，我做了紫色、黃色和白色的芋頭丸子。將紫薯洗凈，去皮切塊，放入盤中。山藥洗凈去皮，切片，放在盤子裏。將南瓜洗凈去皮，切成小塊，放入盆中。
3.將紫薯、山藥、南瓜放入蒸鍋蒸熟。用筷子把它們捆起來。當它們完全煮熟後，就可以取出來了。山藥和南瓜蒸熟後會有很多水，多余的水會倒掉。
4.趁熱將紫薯搗成泥狀，加入木薯澱粉，攪拌均勻，紫薯會很幹，加入少許開水，水量可根據實際情況加入，靜置1分鐘使面團糊化，然後揉成光滑的面團。
5.趁熱將山藥、紅薯搗碎，加入紅薯澱粉。這兩種水都不大，多加點澱粉，攪拌均勻，加壹點開水，靜置使面粉糊化，揉成光滑的面團。
6.將面團放在案板上，揉成小條。制作時，用保鮮膜將面團覆蓋，防止表面幹燥。揉成小條後，切成大小均勻的小顆粒。
7.全部做好後，撒少許面粉防粘，鍋中加水，將煮好的芋頭丸子放入開水中，煮至芋頭丸子浮起，即為熟。取出，用冷水瀝幹，放入碗中。
8.加入酸奶、椰子汁、牛奶、水果丁、蜜豆、糖等。根據自己的喜好，而且可以均勻食用。芋頭滑嫩爽口，Q彈。芋頭煮多了可以放冰箱冷凍。吃的時候拿出來煮就好了。