?烤箱做面包有很多種，電烤箱也分為臺式與嵌入式。相對應的烤面包的烘焙食譜也不同，而且壹般來說嵌入式烤箱做面包會好些，下面分享幾個德普烘焙實驗室烘焙烤箱食譜面包的食譜做法：
壹、
烘焙食譜之金瓜面包
時間90min、人數5人、難度4星
蛋白質8.26g、膳食纖維2.66g
碳水化合物44.83g、鉀2.53mg
原料：高筋面粉400g、糖55g、酵母8g、南瓜肉129g 、
雞蛋50g、水64g、煉乳16g、黃油45g 餡料少許制作：
1、將南刮去皮切成薄片； 2、放入德普蒸箱中選擇蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置涼備用； 3、將高筋面粉、細糖、酵母倒至攪拌器皿中，混合均勻； 4、依次放入南瓜肉、雞蛋、水和煉乳混合和均勻； 5、改為快速攪打至面團表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下機器，加入黃油（和5g鹽），中速攪拌；6、、直到面團表面光滑細膩，能拉出透明的薄膜即可，
7、取出面團，基本醒發1小時約1.5倍大；
8將面團分為100g壹個小面團，包入適量的餡料； 9、包成圓形，捏緊結合處.用壹條粗線繩將南瓜面包坯略松地綁成六道.10最後醒發40min，面包會變膨大,將線繩緊緊地勒在面包坯裏,
11放入預熱好的德普烤箱，快熱檔175度，烤制20min即可；
小貼士：
南瓜壹定要去皮蒸透，否則會有顆粒影響口感； 綁南瓜的用繩壹定要耐高溫，最好用麻線粗繩；二、烘焙食譜之法棍面包
準備原料：高筋面粉260g、低筋面140g、酵母粉8g、鹽8g、水240g
原料準備好之後我們開始制作：
1首先將高筋面粉、低筋面粉、酵母、鹽倒至攪拌缸內混合成均勻，加入清水，慢速攪拌至無幹粉後改為快速攪拌至面團完成階段，取出。進行15min基礎發酵。 2.將發酵好的面團平均分為三份，揉圓，松弛10min。 3.將面團縱向搟開，壓至成長條狀，整齊的擺入烤盤。 4.將烤盤放入烤箱中層，底下放壹盆開水，關上烤箱門進行最後發酵，約1小時。 5.將面包取出，晾幹水分，用刀片劃三刀。 6.預熱烤箱焙烤檔200度 烤制25min，入爐前用噴壺在面包表面噴水，烤制表皮顏色為褐色即可。還有很多的面包做法可以了解德普烘焙視頻