需要準備小土豆、椒鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉、食用油、鹽，準備好了就可以進行具體操作。
第壹步:鍋中放入適量的水，將小土豆放入鍋中，加入適量的鹽，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火，煮15分鐘左右，直到可以用筷子輕松插入土豆中。第二步:將煮好的土豆去皮。第三步:鍋燒熱，加入適量的食用油，然後放入剛剛去皮的小土豆，用鏟子壓壹下，稍微切壹下表面。？
第四步:往鍋裏撒少量鹽和胡椒粉，翻炒後依次加入孜然粉、辣椒粉和五香粉，繼續翻炒至入味，出鍋前再放壹點小蔥，這樣看起來會更開胃。這種炸土豆做好了，外表金黃，口感綿軟香甜，絕對讓妳想再吃壹次。在烹飪的過程中，土豆可以去皮，也可以不去皮，但是去皮後會更容易鋪開，吃起來會更舒服。學完壹定要記得在家試壹試，絕對不會失望！
第二種方法
材料:土豆2個，蒜瓣6個，小米椒3個，白芝麻適量。
調料:胡椒粉、十三香(辣椒面都可以)、鹽壹茶匙、糖壹茶匙、雞精壹茶匙、醋兩茶匙、醋壹茶匙極其美味。
步驟1:將準備好的土豆洗凈，去皮，切片。2.土豆切片後洗去水中的澱粉，比較脆。3.鍋裏放水，煮開，放入土豆泥裏煮到碎。4.立即用冷水浸泡備用！註意不要煮太久，否則不脆。5.蒜瓣切成蒜末，小米椒切成片或條。6.將蒜末、小米椒、白芝麻、十三香放入碗中。7.將熱鍋裏的油冷卻。油熟後倒入蒜末、小米椒、白芝麻、十三香。我壹聲大叫下去的時候真的哭了。
8.準備壹份醬料:1茶匙鹽+1茶匙糖+1茶匙雞精+2茶匙醋+1茶匙。9.將土豆撈出，放入辣椒油和調味汁中拌勻。可以加點香蔥稍微點綴壹下。壹瞬間，我覺得我可以站起來不說話了。真的，妳壹定要試試。超級簡單！保證超級好吃！壹大盤子瞬間就被掃光了。
提示:2。將切片切成薄片。當妳把它們放進鍋裏時，時間不能太長。妳可以把它們煮到生。時間長了，就不脆了。時間是2到4分鐘。3.冷水的步驟壹定不能省，切記。