醋泡花生的正確方法
食材:花生50克，米醋半瓶。煮熟的和生的花生都可以接受。
練習:
1、花生50克(最好新鮮)。
2.放入可密封的罐子裏，倒入米醋或陳醋。
3、醋不要過花生，蓋好封口，放在陰涼處7-10天。
4.壹周左右就可以吃了。
將生花生洗凈，倒入陳醋，放入密封罐中。醋不要過花生，密封壹周，開蓋使用，10-20粒壹天。
可以加點蜂蜜，酸甜可口；
醋浸花生的效果
現代醫學研究表明，米醋中含有醋酸、琥珀酸、B族維生素等多種有益成分。不同產地成分不同。山西老陳醋、綿竹雙頭醋、鎮江香醋全國聞名。據說山西、陜西的水質偏堿性，所以當地居民喜歡醋，擅長釀造。近年來發現醋有利於降血脂、降血壓，所以有人忌用泡雞蛋、花生來保健，也有患頑固灰指甲的人用陳醋泡。也有人主張慢性肝炎患者酌情用醋，有壹定的治療作用，米醋收斂入肝，起到“調經”的作用。民間也用米醋解酒。酒精就是乙醇，與醋酸結合可以形成酯類，降低酒精含量。醋泡花生的方法:將半碗紅衣生花生浸泡在米醋中壹周左右，早晚各吃10粒。服用期間註意血壓下降。血壓相對穩定後，可每隔2 ~ 3天服用壹次。本方具有壹定的降血脂和預防血栓形成的作用。
應註意的飲食原則
1，飲食適度:定時定量，不要太餓暴飲暴食。各種食物搭配合理，不能偏食。
2、低鹽飲食:每天鹽的攝入量控制在2-5克以內。
3、多吃新鮮蔬菜水果等富含維生素B和維生素c的食物。如豆芽、瓜果、海帶、紫菜、木耳等。
花生可以保護心臟。
花生再次受到喜愛，主要是因為研究人員證實了花生是壹種健康食品。壹方面，美國聯邦政府公布的膳食指南告訴人們，花生中所含的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪壹樣堵塞動脈，而且有“動脈清道夫”的美譽，能顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。
此外，花生含有豐富的葉酸、膳食纖維和精氨酸，對心臟也有保護作用。美國賓夕法尼亞大學著名營養學教授彭尼博士通過實驗證明，吃橄欖油可以降低25%患心血管疾病的概率，而吃花生油和花生制品可以降低265，438+0%，兩者相差不太遠。因此，美國心臟協會強烈鼓勵居民食用花生油。與橄欖油相比，前者更受消費者歡迎。此外，哈佛大學的研究還表明，如果妳每天吃半勺花生醬或壹勺花生，妳可以降低21%-27%患二型糖尿病的風險。