在我的印象中,汪曾祺和梁實秋似乎沒有什麽共同之處,但我總覺得,如果這兩個大胃王見面,壹起聊美食,肯定會有聊不完的話題。
先開個小腦洞吧。如果汪曾祺和梁實秋壹起上壹檔美食節目,看看作家中誰最懂會是什麽樣?
梁實秋:我不知道誰最懂吃,但是我吃了太多好吃的了。我數不清獅子頭、佛跳墻、石舌頭、油鴿、八寶飯、油炸豆腐、油炸活魚,還有各種各樣的雜七雜八的食物。
汪曾祺:我也吃了很多。我吃過內蒙的羊肉,北京的豆汁,秋膘,四川的沙肉,寧波的幹燒黃魚,紹興的奶腐肉。昆明的醬雞腿,清蒸雞,糖炒栗子,黃河鯉魚,炸脆皮鱔魚,南甜北鹹,東辣都嘗過。
梁實秋:我嘗過妳們的炸脆皮鱔魚,很好吃。我還知道壹種叫紅燒鱔段的方法。
切成四方塊,加壹把蒜瓣,加醬油,燉至汁濃,使鱔魚鮮嫩,別有風味。
汪曾祺:那個塌鍋豆腐味道也不錯,不過妳沒嘗過我家鄉菜“汪豆腐”。
豆腐用大指甲切成小薄片,推進蝦醬裏,滾幾下,用大碗裏澆上壹勺熟豬油,味道不錯。
梁實秋:我不是單純的吃貨。雖然我不拍照發朋友圈,但是我會寫下來,編成壹本書。
汪曾祺:我也寫作。我寫的關於美食的東西,總是告訴人們要多嘗點雜,要對生活有更廣闊的興趣,生活還是很美好的。
梁實秋:當我寫食物時,我喜歡引用其他資料,並指出食物的歷史淵源。希望讀者能了解中國的飲食文化。
汪曾祺:我餓了。
梁實秋:我也餓了。
汪曾祺:我知道這附近有家糖炒栗子店特別好吃。為什麽我們現在不試試呢?不要爭論誰最了解。我不喜歡爭論。
梁實秋:好,好,什麽都可以競爭。食物沒有競爭,只要好吃就行,不管是什麽。某個臭小子腦洞大開,讓我們來參賽。
汪曾祺:吃完糖炒栗子,去吃東坡肉。高粱酒東坡肉妳可能沒吃過。這次,我會親自下廚。
梁實秋:那就更好了。我告訴妳,我沒有耐心,而且健忘。我每次煮東坡肉,都是十煮九煮。我想找壹個會做紅燒肉的朋友。我現在要走了。
婊子養的:...
汪曾祺和梁實秋都是真正熱愛生活的人。沒有它,知道好吃的吃大戶都是活的壹家人。