材料:蓮子2兩,蓮藕1斤,百合5元,圓肉5元。
做法:將所有材料洗凈,蓮藕切成大塊,放入8分水的鍋中,水開後將所有材料放入,小火煨20分鐘,再用小火將肉圓3小時。指的是龍眼肉幹,含有大量的葡萄糖和維生素,具有補氣養血、安神定誌的功效。自古以來就是養生的食品才子之壹,可以用來泡茶、做菜。而且可以搭配不同的食材,比如加入枸杞、菊花,更有去除幹眼癥的效果。
蓮子和蓮藕是時令水果和蔬菜。蓮子可以退火消暑。蓮藕能祛瘀清熱,解毒除煩,唯有雪能健胃。在古代,修行越來越多的行者把它視為長壽的食物。既可以涼拌,也可以煲湯食用。做成藕粉後更容易保存,也適合兒童食用。這種湯可以防止心悸和失眠,無味,具有安神、滋補和健身的作用。
註意:挑選蓮藕時,要選擇肉質肥直的蓮藕,肉心的洞越小越好。因為肉心的洞容易積泥,所以煮之前要用刷子把肉洗幹凈,以免煮出壹鍋帶沙的湯。
2.薏苡仁浴霸湯——健脾和胃,利水清肺。
材料:大麥仁2粒,腐竹2個,銀杏10,玉米2個,胡蘿蔔1,陳皮1個。
做法:將所有材料洗凈,大麥籽用清水浸泡兩小時,胡蘿蔔去皮,切成大塊。將玉米切成大塊,鍋中放入8分飽的水,放入陳皮,水燒開後加入所有材料,大火煮20分鐘,再轉小火煮2小時。壹般女生比男生更容易出現水腫問題,因為身體結構的原因,尿道炎比男生更嚴重,而薏仁水是幫助身體排水的。這種湯可以健脾和胃,利尿清肺,非常適合夏天使用。
3、核桃栗子蓮藕湯——補腎、補血、補氣。
材料:核桃2盎司,蓮藕65438公斤,蓮子2盎司,栗子8盎司,陳皮1片,紅棗10片。
做法:將所有材料洗凈,蓮藕切塊,紅棗去核,蓮子去核,鍋中放8分鐘水,先放入陳皮,水燒開後,放入所有材料,大火煮20分鐘,再轉小火繼續煮3小時。中醫認為,核桃可以補腎、補血、補氣。經常吃核桃不僅能刺激食欲,還能潤澤血液,使皮膚變得細嫩。
這湯嘗起來很甜。核桃、栗子、蓮子煮久了會糊化,讓整個湯更濃。需要註意的是,煮湯的時候蓮子和紅棗都要去核,因為蓮子裏的青核有苦味,煮久了整鍋湯都會變苦,而紅棗核更容易上火,所以煮湯的時候壹定要去掉。
4、淮杞圓肉冬瓜湯——暖胃、健脾。
材料:山藥2盎司,冬瓜65438斤,圓肉5元,馬蹄5個,枸杞8元,老姜2片。
做法:將所有材料洗凈,將圓肉用水泡軟,取老姜壹片,備用冬瓜兩片切大塊,馬蹄去皮。鍋內放入8分鐘的水,水開後加入所有材料,大火煮20分鐘,再轉小火煮3小時,得到山藥,山藥富含澱粉、蛋白質和人體所需的多種氨基酸、維生素。好的山藥,色澤白嫩,久煮不散。