蛋糕和糕點
糕點糕點[1]是壹種食品。由面粉或米粉、糖、油脂、雞蛋、乳制品等制成。作為主要原料，配以各種輔料、餡料和調料，再經蒸、烤、煎、炸等加工而成。
從技術的角度來看
有八大類，分別是糕點、混合糖、漿皮、烤箱餅、蒸餅、糕點、油炸餅和其他。
在國內，按地區分12學校:北京學校、天津學校、蘇聯學校、廣州學校、潮州學校、南京學校、上海學校、四川學校、楊學校、雲南學校、福建學校、西點。
名稱總匯
以下包括各種帶有“餅”字的餅、小吃、菜肴:括號內的名稱表示“其他名稱”，括號內的名稱表示“種類”。
蛋糕
奶油蛋糕
慕斯蛋糕
幹酪餅
巧克力蛋糕
冰淇淋蛋糕
蛋糕原料
精選原料:奶油、君度利口酒、白巧克力、雞蛋和水果。
快餐
中式糕點
魚餅:(百花餅)【薯蟹魚餅、打包魚餅、公主魚餅、五道魚餅、韓式魚餅、日式魚餅、荊州魚餅(荊州花餅)】
綠豆糕:【虹橋綠豆糕、博縣綠豆糕、閩綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、北京綠豆糕、北京桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘家綠豆糕、盛迪綠豆糕、油綠豆糕、芝麻綠豆糕、記憶綠豆糕、鎮元通綠豆糕】
豆沙糕:【橙汁紅豆糕，麻將豆沙糕】
紅豆糕:【桂花紅豆糕，玫瑰紅豆糕】
梅花糕:[壹個香噴噴的梅花糕，香噴噴的梅花糕]
海棠糕:【上海海棠糕】
桂花糕:[新都桂花糕，甜心桂花糕]
香餅:【軟香餅孟大毛香餅、雞骨香餅、寧鄉香餅、薄荷香餅、桂花香餅、甜香餅、椒鹽香餅、五色香餅、白象香餅(板餅)、紹興香餅(北京香餅)】
蒸糕:【胡蘿蔔蒸糕，情人果蒸糕，抹茶小倉蒸糕，三色蒸糕，黃金蒸糕，翡翠蒸糕，大麥蒸糕，魚蒸糕，雞蛋蒸糕，玉米蒸糕，芋頭蝦米蒸糕，膨化小米粉蒸糕】
蘿蔔糕:【海南蘿蔔糕、法式蘿蔔糕、餐桌蘿蔔糕、芝士蘿蔔糕、水煮蘿蔔糕、珍珠蘿蔔糕、香腸蘿蔔糕、火腿蘿蔔糕】
凍糕:【重慶凍糕、豆角凍糕、桑葚凍糕、玫瑰香梨凍糕、葡萄牛奶凍糕、榴蓮凍糕、番茄凍糕、石國馬蹄凍糕、蓋茶凍糕、草莓牛奶凍糕、肉皮凍糕、曹憲糕、凍羊糕、桂圓枸杞糕】
油餅:(年糕、棗糕)【跑兒油餅、油浸油餅、晉中油餅、鄉寧白面油餅、博斯油餅、方便面油餅、紅袍油餅、八寶油餅、黃米油餅、彭縣博斯油餅、馬喬安油餅、白素油餅、窩子油餅、河曲油餅、泡泡油餅、方塊。