生菜蘑菇燜雞
準備食材:半只雞，生菜，4個蘑菇，木耳，姜，少許蔥蒜。
食材:油鹽、料酒壹勺、醬油壹勺、蠔油壹勺、海鮮醬壹勺、糖適量、胡椒粉少許。
1.香菇、銀耳用水浸泡，洗凈切片備用，雞肉洗凈切碎備用。
2.生菜去皮，滾刀塊洗凈，大蒜切塊，生姜洗凈切絲備用，蔥洗凈切段備用。
3.鍋裏放入雞肉、姜絲、香菇、銀耳。
4.加入壹勺料酒，壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺海鮮醬，適量的糖。
5.加壹點胡椒粉。
6.攪拌均勻，腌制1小時。
6.準備壹個耐幹燒的砂鍋。砂鍋加熱後，加入適量油，放入蒜和蔥翻炒出香味。
7.加入提前腌制好的雞肉，腌制雞肉時倒入汁液，蓋上鍋蓋，中火燜15-20分鐘。
8.20分鐘後，打開鍋蓋，將生菜片放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘。最後加入少許鹽，拌勻。不要放太多鹽，因為食材已經很鹹了。
趁熱在雞肉上撒壹點洋蔥片，這樣壹個家常菜版本:生菜蘑菇燜雞就做好了。這樣，雞肉不加壹滴水，壹鍋就很好吃，而且保持了雞肉本身的鮮味。最後加入香脆的生菜片壹起燉，肉和菜營養健康美味。這個鍋既有蔬菜也有肉。煮飯會得到壹頓有營養的飯。春季食用，老少皆宜。簡單又好吃的方法分享給妳，如果妳喜歡，可以試試。