材料
鮮口蘑4個(80g)，魚湯2碗(250ml)，豆腐1/2塊(150g)，豆瓣醬3大勺(45g)，香蔥適量。
工作方法
1.將口蘑平均分成4份，豆腐切塊。
2.在豆瓣醬中加入魚湯，不斷攪拌，直到豆瓣醬完全溶解，確保沒有結塊。
3.將魚湯和醬汁放入大碗中，加入進口蘑菇片，大火煮5分鐘，然後將豆腐放入大火煮3分鐘，撒上香蔥。
做法二，
材料
豆腐半個西葫蘆1土豆1金針菇1小辣椒1五花肉50 g淘米水750ml。
調料:生抽3湯匙(45g)，辣醬2湯匙(30g)，蒜泥1湯匙(15g)，鹽1/2茶匙(3g)。
工作方法
1)土豆去皮，西葫蘆洗凈切成1㎝見方的塊，辣椒去蒂去籽切成圈，豆腐切成1㎝見方的塊，五花肉切片。
2)保留第二次淘米水備用。
3)將淘米水倒入鍋中，將醬油和辣醬放入淘米水中，用勺子慢慢攪拌，使醬料充分溶解在淘米水中。
4)開大火。水燒開後，放入土豆塊煮3分鐘，再放入五花肉。大約15秒後，撇去泡沫，轉小火。
5)用筷子夾住土豆，表示土豆容易熟。然後加入豆腐、西葫蘆、金針菇，煮5分鐘。最後加入辣椒和大蒜，煮半分鐘左右。加入鹽，攪拌均勻。
技巧
醬油湯很容易做。只要有醬油和辣醬兩種原料，加上自己喜歡的肉類、海鮮、蔬菜和豆制品，任何人都可以做出美味的醬油湯。這個湯菜很隨意，隨便搭配就能成功。就大米而言，非常好。
醬油和辣醬比較粘稠，壹定要先用勺子在淘米水中攪拌，等醬完全溶解在淘米水中後再開始攪拌，否則加熱過程中醬很容易糊底。
做醬湯的時候，建議不要放油。
有些人不能接受豆腐的味道，所以在做味噌湯之前，可以用開水燙半分鐘，去除豆腐的豆腥味。
關火的時候要放辣椒和蒜泥，不然辣椒的顏色就不是翠綠色了，最後放大蒜，而且湯的溫度正好可以激發大蒜的香味，提升風味。所以蒜粉不宜久煮。