現在我們的飲食豐富多樣，口味也變得非常的重，而且很多食物裏面含有很多的調料，這樣很容易上火。上火是很不舒服的，所以平時我們飲食上面要多吃壹些清熱解火的食物。那麽今天就為大家推薦壹種清熱的食物--蘆筍的吃法。
蘆筍炒牛肉
材料
蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。
做法
1、蘆筍洗凈用開水過哈，(開水裏放點油和鹽，這樣蘆筍才保持綠)撈出用冷水泡哈，切滾刀。
2、泡椒切斜刀，姜切絲。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。
3、熱油鍋放入泡椒、姜絲、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放蘆筍壹起翻炒哈加雞精起鍋。
蘆筍炒牛肉的營養價值非常的高，蘆筍是清熱解毒的食物，平時吃壹些可以避免上火的癥狀出現。牛肉的營養價值也很高，我們都知道，牛肉是強身健體的食物，平時吃壹些對於健康的好處很多。蘆筍炒牛肉這道菜非常的美味，而且可以養生保健。
素炒蘆筍
材料
蘆筍250克，銀杏20枚，胡蘿蔔1根，香菇50克，鹽，雞精，白糖，水澱粉適量。
做法
1、將蘆筍切成段，胡蘿蔔切成片，起鍋點火倒水，放入蘆筍、銀杏、胡蘿蔔、香菇焯水。
2、鍋內倒油，放入全部材料大火翻炒，加入鹽、雞精、白糖調味，倒少許清水，水澱粉勾芡出鍋即可。
3、此菜顏色鮮艷，營養豐富。
素炒蘆筍是最簡單的方法，如果腸胃不適的話，可以少放些調味料，只放油鹽就可以了，這樣非常的清淡可口，而且不會出現副作用。素炒蘆筍非常適合上火的人群食用，平時吃壹些還能預防上火。
上述就是兩種蘆筍的吃法，大家看了上述的知識，知道該如何食用蘆筍了吧。其實蘆筍的吃法還有很多，我們可以根據自己的喜好來搭配蘆筍的食物，口感也是非常的好的。上述就是可以清熱解火的蘆筍的做法，希望可以幫助到大家。