佐料
清水1500g，鮮菇100g，金針菇100g，平菇100g，草菇100g。
佐料
豆腐100克，百葉簾150克，豬肉丸100克，魚丸100克，火腿100克，酥肉100克，山藥100克，油條2根，豌豆苗100克。
蘑菇鍋底的做法
1.2盒樂嘉豬骨湯。
2.紅棗、枸杞、姜片、大蔥
3.各種蘑菇和蔬菜
4.魚丸和豬肉丸
5.百葉結豆腐盒
6.自制老油條
7.將三味藥切成小塊
8.火腿片和自制酥肉
9.所有食材準備好後，開始制作火鍋底料:在火鍋中倒入6碗水(也就是1500g左右)。
10.大火燒開後，放入2盒濃湯珍品，再加入姜片、大蔥、紅棗、枸杞等喜歡的食材。熟了就可以吃了。
烹飪訣竅
1，火鍋食材可以根據自己的喜好配置。
2.可以先放香菇，肉丸，耐煮的食材，這樣會讓鍋底更美味。
3.火鍋煮壹段時間後，湯汁會越來越少。可以加點開水。如果口味淡，可以再放壹盒濃湯珍品。
蘑菇湯的營養價值
1、蘑菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素含量豐富，具有滋補強身的作用。
2.蘑菇含有豐富的維生素和無機鹽，抗氧化能力強，能有效延緩衰老。
3.蘑菇含有大量的植物纖維，具有預防便秘、促進排毒、預防糖尿病和大腸癌、降低膽固醇含量的作用。
4、蘑菇熱量低，蘑菇中的營養有助於心臟健康，能增強免疫力。蘑菇每餐的熱量只有20卡路裏，是壹種很好的減肥食品。
5.蘑菇中蛋白質的含量高達30%，每100g鮮蘑菇中維生素C的含量高達206.28mg，且含有豐富的氨基酸:蘑菇含有多達17種氨基酸，其中大部分蘑菇含有人體所需的8種氨基酸。蛋氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量豐富，食用蘑菇可增強機體免疫力。
6.蘑菇中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，所以蘑菇也被稱為“維生素A寶庫”。有些蘑菇含有比普通蔬菜更多的纖維素，可以有效預防便秘。
7.蘑菇不同於其他蔬菜水果，富含維生素D，有利於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇生產維生素D的重要物質。不管蘑菇摘不摘，都有這個功能。