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兒童壹日三餐食譜

作為壹名營養師,我會根據孩子的身體需要,對飲食做壹定的調整。雖然我們吃的是鍋裏的菜,但畢竟孩子成長的過程是不可逆的。如果他們可以從飲食中獲得令人滿意的營養,他們應該盡量不缺乏它。我家孩子今年8歲,根據中國營養學會發布的《中國兒童平衡膳食算盤》(如圖,適用於8~11歲兒童)。平時在家吃飯,經常用單獨的盤子,這樣更容易掌握孩子吃了多少肉、蛋、菜、奶、豆制品、主食,哪些吃得少,然後在下壹餐適當調整。

主食要厚要薄。粗糧可以提供豐富的膳食纖維、B族維生素、礦物質等。每天大約需要5-6份谷物和土豆,每份重50克谷物和65,438+000克土豆。比如我早餐會準備65,438+0份谷物,比如燕麥片蛋糕/粥,晚餐會準備2份谷物,比如雜糧米飯。孩子們通常在學校午餐吃白米飯。

選擇壹半顏色較深的蔬菜,這些蔬菜提供豐富的β-胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素C、植物化學物質等。每天吃4~5份左右的蔬菜,1份約為100克生重。深色蔬菜包括菠菜、油菜、韭菜、菊花、西蘭花等深綠色葉類蔬菜,橙紅色的胡蘿蔔、西紅柿,以及茄子、紫甘藍、紅莧菜等紫色蔬菜。我壹般早餐給孩子準備1份,晚餐準備2份蔬菜。中午孩子在學校主動吃的蔬菜量不會很高。

每天吃3-4份水果,1份大約是半個中等蘋果。水果富含維生素C、鉀、膳食纖維等。,而且水果要分種類吃。早餐或晚餐壹般會準備水果,加餐時偶爾會帶水果。水果很好吃,酸甜可口,但是不能吃太多,不然到了吃飯時間就不餓了,會耽誤吃飯。偶爾做壹次沒問題,只是不要經常做。

每天吃2~3份肉,每份約50克,約為手掌大小和厚度。盡量不要吃香腸、火腿腸、臘腸、鹹魚等加工肉制品。,屬於壹類致癌物。魚蝦等海鮮,脂肪含量低,蛋白質容易消化,是首選。雞鴨鵝也不錯,盡量少吃皮,豬肉牛肉羊肉每天最多50克。做飯的時候,少炒,少燒烤,多燉。

每天壹杯牛奶,300毫升左右,是鈣的重要來源,壹般在早餐或晚上喝。

大豆和堅果可以天天吃,比如每天吃1豆腐或者半塊豆腐幹。豆制品也是鈣的良好來源。堅果每天吃10g左右,大概是兩個核桃的重量,杏仁10,開心堅果10。它通常在早餐或晚餐時吃。

做飯的時候壹定要少吃油鹽,盡量少吃油炸油膩的食物。

如果妳的孩子很小,請參考第二張圖來檢查孩子的飲食,並檢查是否有遺漏的項目。