紅酒含有糖、氨基酸、維生素和礦物質。這些都是人體必需的營養素。無需預消化，可直接被人體吸收。特別是對於體弱者，經常飲用適量的紅酒有利於身體的恢復。紅酒中的酚類和微量元素具有氧化劑的作用，可以阻止人體的新陳代謝。活性氧(Ros)對人體(如細胞中的DNA、RNA)有危害，是導致壹些退行性疾病的因素之壹，如白內障、心血管疾病、動脈硬化、衰老等。
因此，常喝適量的紅酒，有防止衰老、延年益壽的功效。
紅酒的第二個作用是幫助消化。
紅酒可刺激胃酸分泌胃液，每60-100g紅酒可增加胃液分泌120ml。紅酒中的單寧可以增加腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮，調節結腸的功能。對結腸炎有壹定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便秘。
紅酒的第三個作用是減肥
紅酒有減肥的作用。每升幹紅葡萄酒含熱量525卡，僅為人體每日平均所需熱量的1/15。飲用後，紅酒可被人體直接吸收消化，4小時內完全消耗，體重不會增加。
所以，經常喝幹紅葡萄酒的人，不僅可以補充人體所需的水分和各種營養，還有助於減肥。
紅酒有利尿作用。
在壹些白紅葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀的含量較高，具有利尿作用，能防止水腫，維持體內酸堿平衡。
紅酒的五大功能:殺菌
很久以前，人們就意識到了紅酒的殺菌作用。
比如感冒是常見多發病，紅酒中的抗菌物質可以抑制流感病毒。傳統的方法是加熱後喝壹杯熱紅酒或壹杯紅葡萄酒，加入壹個雞蛋攪拌，即停止加熱，稍微冷卻後飲用。研究表明，紅酒的殺菌作用是因為它含有抗菌殺菌物質。
紅酒的功效可以預防乳腺癌。
最新的實驗結果表明，通過給患癌小鼠餵食，紅酒對癌癥有很強的抑制作用。美國伊利諾伊藥科大學的研究人員選擇了桑樹、花生和葡萄皮——抗癌活性最強。
美國科學家最近發現，紅酒中含有壹種可以預防乳腺癌的化學物質。舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯(Roy Williams)在華盛頓的新聞發布會上說，他們在紅酒和白酒中發現了壹種可以預防乳腺癌的物質。這種物質之所以有這種作用，是因為它能抵抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
紅酒的作用可以抑制脂肪吸收。
日本科學家發現紅酒可以抑制脂肪吸收，有老鼠做了實驗。小鼠喝了壹段時間紅酒後，發現腸道對脂肪的吸收變慢了，在對人的臨床試驗中也得出了同樣的結論。以上事實表明，紅酒被稱為“整個世界歷史上從未使用過的最古老的飲料和最重要的藥物”壹點也不為過。
希望大家多喝紅酒；身體健康！