蒜蓉粉條蝦的做法:備用食材:鮮蝦適量，粉條100g，小蔥2根，鹽少許，蒜10瓣，糖1大勺，醬油1大勺，鹽少許，白胡椒粉少許；
制作流程:第壹步，所有食材準備到位，鮮蝦需要仔細清洗幹凈，然後切掉蝦的須和腳，從蝦背上切壹刀，用牙簽挑出蝦線，再用流水沖洗幹凈；
第二步，用刀背拍蝦。粉條準備壹把，提前泡水。控水後放入盤中蒸熟，將準備好的蝦進行編號，然後進行大蒜的加工。
第三步，準備多壹點蒜，去皮，剁成細蒜，鍋中放油，加熱後放入蒜，小火翻炒，再放入壹勺醬油，加鹽、糖、胡椒粉調味；
第四步，翻炒均勻，金黃的大蒜就做好了。將炒好的金蒜倒在蝦背上，鍋中加水，水燒開後，將蝦放入水中開始蒸，8分鐘左右出鍋。
第五步:將小蔥洗凈，切成蔥花，撒在蝦仁上，澆上熱油，即可食用。
邊肖總結:蒜蓉粉絲蝦也是我的孩子們的最愛。是蒸的，用油少。不僅好吃，而且吃起來更健康。春天的氣候相對幹燥。適當吃蒸菜就不用擔心上火了。蝦的烹飪豐富多樣，讓人更喜歡蝦肉。我相信妳也可以做壹道硬菜，蒜泥蝦蝦。
烹飪小貼士:1，在處理蝦的時候，需要小心翼翼，不僅要清洗幹凈，還要保證蝦的完整性。用刀背拍蝦，防止蝦在蒸的時候卷曲，所以這壹點需要註意；
2、這道菜的蒜量可以盡量多，蒜味濃郁，口感更豐富，蒜中加入的調料可以根據個人喜好適當搭配。註意用小火慢慢煎至金黃色。
3.蒸蝦時，註意用開水放入鍋中，這樣可以縮短蒸的時間，既能防止營養成分的流失，又能保證蝦肉的嫩滑口感，沒有腥味。註意蒸的時間不要太長，蝦肉熟透，差不多8-10分鐘。