紅糖多用於煮糖水。如銀耳、枸杞、紅棗可以加入或與紅豆同煮，有利於利尿。加入桂圓、姜汁煮沸，有補中益氣、補血的功效；用紅薯和姜汁烹制，不僅具有養生功效，還是壹種獨特的小吃。但中醫認為，紅糖性溫，體質偏熱、胃酸高、胃炎、糖尿病的人不宜吃紅糖。
精力
生姜味辛溫，善散風寒，化痰止咳，能止嘔解毒。臨床上常用於治療外感風寒、胃寒嘔吐，前人稱之為。
“止嘔聖藥”生姜煎法就是利用生姜的這些特性，以生姜汁為輔料加工成藥，以增強祛痰止咳、減少不良反應、止嘔的效果，降低其毒副作用。如竹茹長於清熱化痰，姜炙後可增強減少不良反應和止嘔的效果；厚樸是辛辣的，對喉嚨有刺激性。其對咽喉刺激的副作用可以通過生姜的烘烤來消除，並且可以增強舒緩胃部的功效。黃連、生姜可緩解其苦寒性，治療胃熱引起的嘔吐。
幹姜雖然和生姜壹樣，但由於新鮮幹姜的品質不同，其性質也不同。幹姜性熱，味辛，性壯，善溫中回陽，又能溫肺化飲。臨床常用於治療中焦虛寒、陽痿、冷飲引起的呼吸困難等癥。因此，用幹姜制備的姜汁與生姜汁的性能是不同的。如果用幹姜制成的姜汁加工藥物，會影響藥物的加工效果。如果達不到藥物炮制的目的，具有止嘔止嘔作用的藥物的藥效就不會增強。
根據中醫理論，生姜是助陽之品。中醫自古以來就有“人離不開姜百日”的說法。宋代詩人蘇軾描寫杭州錢塘凈慈寺壹位80歲的老和尚，壹臉稚氣。“他說服了姜四十年，所以他不老。”傳說白蛇為了救徐賢，偷了仙草。這仙草是姜芽。生姜也叫“回春草”，姜湯也叫“回春湯”。
紅棗
紅棗是很好的營養品，被譽為“百果之王”。紅棗富含維生素A、B、C等人體必需的維生素和18種氨基酸及礦物質，其中維生素C(抗壞血酸)的含量是葡萄、蘋果的70-80倍，蘆丁(維生素P)的含量也很高。這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有壹定的作用。
據《黃帝內經》和《本草綱目》記載，大棗具有益氣補腎、養血養顏、養肝降壓、安神壯陽、治療體虛勞損的功效。紅棗中含有豐富的環磷酸腺苷和兒茶酸，具有獨特的抗癌和降壓作用，因此紅棗是極佳的營養滋補品。