做法就是針對這道美味的菜。準備食物時，嫩瘦豬肉壹定要清洗幹凈，放在碗裏，蛋清、鹽、米酒、糯米粉壹定要混合。扁豆洗凈，用開水焯壹下，撈起備用。將油倒入鍋中，煮沸。把肉放進鍋裏，直到它變淡。將原鍋中的油燒開。加入醬油、白糖和姜蒜末。炒好後，為了保證這種鮮美的口感，建議這個時候加入料酒、少量的水和味精，快速攪拌，把肉和扁豆倒進去，快速攪拌，讓汁液均勻包裹住肉。
麻辣蔬菜串【原料】豬裏脊肉200g，洋蔥50g，辣椒1，辣椒1，竹簽10。調料:蔥花、姜沫、蒜泥、白糖、生抽、米酒、茴香粉、紅油辣椒、食用油、鹽。
做法豬裏脊肉洗凈，切片，加入蔥、姜、蒜泥、鹽、白糖、醬油、米酒、茴香粉，攪拌腌制；將洋蔥清洗並切片；花椒、辣椒去蒂、去籽、清洗幹凈，切成大塊備用。拿壹根竹簽，把小鮮肉、蔥、辣椒、花椒依次放進去。鍋裏加油，燒至六成熱，串炸至金黃色，刷上紅油和辣椒。
腌豬肚鍋【原料】豬肚200克，鹹菜100克。【調料】姜片、冬茹、鹽、味精、白糖、白胡椒粉。練習豬肚清洗，切片備用；將泡菜切片，放在壹邊。鍋內倒入適量冷水，放入姜片、豬肚、鹹菜，大火燒開，小火燉30分鐘。加入鹽、味精和白糖，攪拌，放入冬菇和白胡椒3分鐘，再放3分鐘。
暖心小貼士豬肚有補虛健脾胃的作用，能促進消化，增加食欲。吃豆芽豬肚可以美白肌膚，提高免疫力，防癌。
蒜苗豬裏脊肉絲【原料】豬裏脊肉50克，大蒜200克。【調料】食用油、蔥花、醬油、澱粉、鹽、味精。做法豬裏脊肉洗凈，切成絲；將蒜黃洗凈，切成3厘米長的段，備用。鍋中油燒開，放入蔥花翻炒出鍋出香味，放入豬裏脊肉和醬油翻炒出鍋至半熟，即可食用。原鍋燒開油，放入蒜頭翻炒片刻，放入裏脊肉、鹽、味精翻炒均勻，水澱粉勾芡。
食品名稱:什錦豬肉【原料】豬裏脊肉100克，花椒30克，綠豆50克，毛平菇50克。【調料】食用油、米酒、姜蒜絲、白胡椒、味精、鹽、澱粉。
做法裏脊肉，平菇炒熟切丁，小辣椒切段。加入米酒、姜蒜絲、白胡椒粉、味精腌制裏脊。鍋裏油燒開，下裏脊肉抹平，撈起。鍋裏留底油，鍋裏的辣椒炒到甜，肉丁、綠豆、香菇丁、鹽翻炒兩遍，出鍋勾芡。