食物的種類有很多種，不同的食物營養物質不同，而且還可以有幫助促進身體健康的作用。大家都吃過烏雞嗎，烏雞比普通的雞肉營養物質豐富，而且還可以有促進食欲的作用呢，烏雞可以有不同的制作方法，壹般煲湯比較多的哦，如何煲湯更有營養呢，來看看這些介紹吧。
太子參燉烏雞
材料：太子參10克，全當歸10克，烏骨雞1只，制何首烏15克，蔥20克，生姜10克，料酒10毫升，鹽3克。
做法：將烏骨雞宰殺後，去毛、腸雜及爪，洗凈，待用。將太子參、全當歸、制何首烏洗凈，放入紗布袋，置沙鍋中，加水2000毫升。武火燒開後，改用文火煎煮30分鐘，撈去紗布袋，投入烏骨雞、蔥段、生姜片、料酒、鹽，加蓋燜煮至酥爛即成。
功效：具有溫中益氣，補精填髓的功效。適用於臟器下垂、貧血、慢性肝炎、病後虛弱的輔助治療。濕盛中滿，大便泄瀉者慎用。烏雞和太子參壹起煲湯的話可以有緩解氣血不足的情況，而且還可以補血補鐵，對於提高免疫力有好處，而且還可以促進食欲的哦，對於病後身體虛弱有調理的作用。
烏雞三七湯
材料：烏雞250克，生姜12克，三七10克，紅參6克，紅棗適量。
做法：烏雞洗凈、切塊。紅參、生姜洗凈，切碎。三七打碎。把所有食材壹同放砂鍋中，加水煮成湯汁即可。
功效：養血、通竅、安神、增智。此適量適合失眠、多夢、健忘、頭昏、耳鳴等情況服用。
健脾益氣烏雞湯
材料：綠殼蛋烏雄雞1只(去毛腸肚，洗凈切作小塊)，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個、蔥、豉、醬適量。
做法：先將陳皮、良姜、胡椒、草果用紗布包紮，與雞塊同燉，放入蔥、醬等熬成湯，分數次熱食之。
功效：溫中健脾、補益氣血。適應年老而氣血虧損，神肢疲軟、食欲減退、喜暖嗜臥、氣短乏力。
關於烏雞湯的壹些食療方法以及做法，大家都學會了吧，，不知大家是否學會了呢，方法簡單，而且營養價值還是比較豐富的哦，可以促進代謝，補充水分，具有補血壹起的作用，而且還可以滋補氣血，是不錯的養生食材和選擇。不同的烏雞湯營養不同，大家可以多方面的選擇。