茶葉蛋泡多久才好吃？
茶蛋煮好後，放在鍋裏泡3-6個小時。浸泡時間不固定，可根據鹹味調整。最好是前壹天晚上做好，第二天再吃。茶蛋煮好後，不要馬上拿出來，而是用鹽水浸泡3個小時左右，這樣雞蛋會更鮮美。雞蛋煮熟後，壹直泡在鹽水裏。如果是在家做的，可以放在冰箱裏保存。茶葉蛋的制作方法特別簡單。首先，我們將雞蛋清洗幹凈，放入電飯煲中備用。然後將紅茶放入沸水中煮十分鐘，再將水倒入鍋中用大火煮十分鐘。
茶葉蛋有什麽營養價值？
茶蛋的營養價值:富含蛋白質、脂肪、膽固醇和維生素E等。茶葉蛋的加工方法要健康合理:時間不宜過長，防止膽固醇氧化增加，避免雞蛋整體營養價值受損；加入醬油和茶葉，可以提供茶多酚等抗氧化物質，降低茶蛋的氧化程度。茶葉中含有咖啡因，所以茶蛋有提神、消除疲勞的作用；茶葉中還含有壹種成分單寧酸，可以有效預防中風；茶葉中含有的氟化物可以預防牙病；它還具有抗癌、抗衰老、消炎和殺菌的作用。而雞蛋的好處就更多了，這是人們都知道的。它富含氨基酸、蛋白質、微量元素等。，每天1 ~ 2，人體能充分吸收其營養。可以給人體補充充足的蛋白質。
煮茶葉蛋的鹵水可以重復使用嗎？
可以用很多次，但是不能重復使用太多次。做茶葉蛋的鹵水和做紅燒肉的鹵水不壹樣。做茶葉蛋的鹵水可以用很多次，但是5-6次就不能用了。要保證茶葉蛋的口感，需要做新的鹵水。茶蛋的鹵水如果用的次數太多，會有很重的苦味，這種苦味主要來自茶葉和香料，用這樣的鹵水煮出來的茶蛋不夠香，還可能有苦味。鹵水每隔2-3次就要放入新的調料包中，加入調料增加鹵水的口感，這樣煮出來的茶葉蛋味道更香。
茶葉蛋有黑點正常嗎？
可能是雞蛋放太久了。也可能是受精卵，卵的白色和黃色是由受精卵外的營養物質發育而成的。或者醬油太多，下次可以減少醬油量。雞蛋中含有寄生蟲，寄生蟲殘留也會造成黑斑。煮茶葉蛋的湯顏色較深，會滲透到蛋殼裏面去蛋白，或者從蛋殼的縫隙滲透到蛋白裏面去，所以會有黑色。現在超市買的雞蛋大部分是養殖場的雞產的，養殖場不可能養公雞，所以這些雞蛋基本都是未受精的，無法孵出小雞。