而且包餃子很新鮮。春天吃餃子再吃這種餡止咳潤肺，增強免疫力，好吃，簡單，不容易上火。和我壹起包餃子吧！食物:牛肉、蘿蔔、米酒、耗油、白胡椒、植物油、鹽等做法。
第壹步，提前準備壹塊牛肉，清洗幹凈，用刀切成塊，切碎，放在碗裏備用。然後準備壹根小蔥，切成片，放入牛肉中，切少許姜沫放入牛肉中，房間放適量醬油，放壹勺米酒，壹勺油耗，適量白胡椒粉，再放壹些植物油和鹽。將餃子餡往壹個方向攪拌，攪拌好後放在壹邊。
第二步準備壹個蘿蔔，清洗幹凈，用刀切成薄片，然後切成細絲，放入碗中，加入壹勺鹽，攪拌兩下，腌制5分鐘，腌制裏面的水。
第三步，將300克左右的面粉倒入盆中，用冷水揉面，邊倒邊攪拌，攪拌成固體絮狀時加入壹勺植物油揉成面團，最後揉成軟硬面團，蓋上蓋子，放置半小時左右。
第四步:蘿蔔洗出水後，用手捏住，然後切碎，放入牛肉中，然後在房間裏放壹勺火鍋和冷油，然後拌勻，拌勻後放在壹邊。
第五步:取出憨情做成的面團在石板上揉壹會兒，再揉成條狀，排列成同樣大小的面條。然後把所有的面都揉好，壓平。取壹個面糊，搟成中間厚邊薄的搟面皮。搟好後用餡袋包好，兩邊對折進行預成型，然後封口。餃子就好了。當它準備好了，把它放在壹邊待用。如果嫌麻煩的朋友買現成的。
第六步:鍋中倒入水，水開後加入壹勺鹽，將包裝好的餃子壹個接壹個放入鍋中，沿邊緣輕輕滾兩下，然後大火燒開水，水開後倒入涼水，再燒開，然後倒入涼水攪拌，同樣的姿勢重復三次，最後燒開，餃子的肚子就鼓起來了。
浮在水面上的時候，撈起來晾涼，就可以吃了，好吃的餃子就做好了。煮餃子的時候壹定要不斷的放壹些冷水攪拌，這樣可以讓包好的餃子皮不容易破，也可以讓餃子餡更容易煮。