cod的功效和功能
鱈魚有壹定的保健功能。肉類:活血化瘀。魚鰾:補血止血。骨頭:治腳氣。魚肝油:可用魚肝油提取魚肝油(含油量20%至40%)，魚肝油中含有大量的維生素A和維生素d，魚肝油能抑制結核桿菌，其不飽和酸的濃度能阻止細菌繁殖。魚肝油還可以消滅感染傷口中存在的細菌。魚肝油制成的藥膏能快速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有較多的胰島素，具有良好的降血糖
cod的功效和功能
鱈魚有壹定的保健功能。肉類:活血化瘀。魚鰾:補血止血。骨頭:治腳氣。魚肝油:可用魚肝油提取魚肝油(含油量20%至40%)，魚肝油中含有大量的維生素A和維生素d，魚肝油能抑制結核桿菌，其不飽和酸的濃度能阻止細菌繁殖。魚肝油還可以消滅感染傷口中存在的細菌。魚肝油制成的藥膏能快速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有較多的胰島素，具有良好的降血糖作用，用於治療糖尿病。
鱈魚和油魚的區別
1，看斷面:銀鱈魚肉的顏色是白色的，肉上沒有特別粗明顯的紅線；魚鱗很密，只要壓壹塊。截面大的是真鱈魚，截面小的可能是油魚。這是因為鱈魚比油魚大。油性魚中間會有壹條淡黃或微紅的線，真正的鱈魚沒有。
2.看肉和皮的顏色:鱈魚的皮呈白色或灰色，顏色淺，肉質細嫩；油魚的皮膚呈灰黑色，顏色較深，呈網狀，肉質堅硬粗糙。真鱈魚的肉比油魚的肉白，仔細看會發黃。
3、看鱗:銀鱈魚鱗較小，體上有小銀點，肉色較淺。鱈魚的鱗片非常鋒利，摸起來像針。為了體現真鱈魚的這種“高貴”特征，店家壹般不剝魚鱗。而油魚的鱗片不具備這種特性。
4.用手摸:解凍後，真正的鱈魚會感覺非常光滑。解凍後，觸摸魚的皮膚，銀鱈魚有壹種像粘液膜壹樣光滑的感覺，而油魚則相對粗糙；壹般來說，銀鱈魚賣的時候是不刮的。
5、口感:銀鱈魚是壹種深海魚，入口即化，肉質非常細膩。可以像三文魚壹樣和辣根壹起生吃，有獨特的香味和鮮味。味道像蟹腿肉，更有肌肉感；油炸魚用油煮熟後有壹股肉味，吃起來很油膩。煮熟後肉質很稠，口感差。
6.價格:鱈魚是瀕危物種，捕撈量嚴格限制，原產地不在中國，不能太便宜。如果價格太低，很可能是假貨。鱈魚的價格壹般在每斤80元左右，銀鱈魚的價格在每斤150左右，油魚的價格壹般在30元以內。如果遇到低價鱈魚，壹定要慎重購買。