壹碟花生米，二兩老白幹，或飲或獨飲，是配菜配酒。炸花生是我從小到大的最愛。吃花生，看電視，別有壹番風味。下面就來說說怎麽用微波爐烤自己喜歡的花生豆吧。
超市和市場都有賣花生的。值得提醒的是，最好買飽滿油滑的花生，俗稱油豆角。當然，如果家裏有花生，有閑暇的話，可以自己剝花生。
1.花生豆的腌制
花生準備好後，用清水洗兩遍——去除灰塵、浮皮、雜質、黴變豆、壞豆。把它放在壹個容器(我用的盤子)裏，加水到花生裏。
根據個人喜好，可以加少許花椒，少許大料，適量鹽。可以根據不同口味添加其他調味品，做出不同口味的花生和花生豆。
腌制1小時左右。時間越長越好吃。
2.控制幹水
腌制花生豆，控制水分。可以用大小合適的蓋子和交錯的邊緣點蓋住容器，控制水流；當然，妳也可以用樹籬把花生去掉，放到另壹個盤子裏。但是不要檢查調料！微波配花生豆。
3.第壹次微波加熱，目的是把花生蒸幹。
加熱檔位和加熱時間要根據微波爐的功率和花生豆的量來確定。第壹次做，要多次加熱，時間短，逐漸找到適合自己微波爐的加熱方式。
把花生放進微波爐，不要蓋。微波爐關閉通電後，微波設置:微波(按壹次，即高火)-時間(每分鐘按三次，即3分鐘)-開始。
4.壹次加熱後，花生翻勻。
加熱後，將花生翻面。這時候花生因為水的原因還沒有完全幹透。可能開門的時候花生還冒著熱氣。最好的加熱程度是水要幹。用筷子或花生攪拌均勻。
在第壹次加熱過程中，個別花生會在微波爐附近爆裂，這也是判斷花生失水程度的壹個指標。
5.第二次加熱固化。
花生攪拌均勻後，重置微波爐，微波(強火)2分30秒(按兩次分按鈕，按三次秒按鈕)，開始。
在這個過程中，妳會聞到油炸花生的香味，聽到微波爐裏花生的爆裂聲...花生很快就要熟了。.....
6.自制微波花生出鍋
時間到了。關掉微波爐。打開門，取出自制的微波花生(註意燙壹下)，等花生自然涼了，也可以攪拌壹下，促進其冷卻。花生只有在冷卻後才會變脆。
把花生的紅皮(種皮)擦掉，裏面的白色或微黃色說明火候剛剛好(見圖)。不過吃的時候建議帶皮吃。據說可以增加血小板。
需要註意的事項
使用微波爐要註意用電安全。請閱讀微波爐的功能和操作說明。
可以購買不同的調味品，根據自己的喜好添加，做出不同的口味。