海帶怎麽吃比較常見的是做湯，涼拌。秋冬更適合做湯，喝壹碗海帶湯很舒服。現在這個季節，比較適合做涼拌海帶。天氣越來越暖和，快夏天了。每三周吃壹盤涼拌海帶絲真的很提神，開胃又解膩。酥酥的感覺真的很棒。
涼拌海帶做起來很有技巧。調料壹旦放錯位置，海帶的味道就不好了，而且有壹股很濃的味道。大多數人喜歡放這兩種食材。難怪它們不好吃，混在壹起有股怪味。不知道大家有沒有放過這兩種食材，壹種是花椒水，壹種是大料。如果有，以後不要放過他們。其實涼拌海帶是做出來的，簡單調味拌著就好吃了。
接下來我們來做最常見的涼拌海帶。
將海帶泡在水裏，最好用廚房剪刀將海帶剪短。泡好後，把海帶搓幾下，然後沖洗幹凈控制水分，不然就不好吃了。
然後在鍋中加水，燒開後，將海帶絲倒入鍋中，煮幾分鐘。時間是根據妳自己的需要。如果想口感脆壹點，需要的時間比較短。如果妳想讓味道變軟，需要很長時間。煮好後取出，放入開水中冷卻。拿出來控水。
用大蒜搗碎器將蒜瓣搗碎，或者將蒜末切碎，放入碗中，鍋中熱油，倒入碗中，激發大蒜的香味，然後加入鹽、白糖、醬油和香醋，攪拌均勻。如果喜歡吃辣，也可以在蒜末中加入小米椒，淋上油，或者直接用泡椒。
涼拌海帶絲，不要再放這兩種食材了，壹般人都喜歡放，怪不得味道怪怪的！這是我的冷海帶醬。我不需要辣椒水和茴香。這兩種食材都不好，吃起來有點怪怪的。
最後把涼拌好的醬倒入海帶中，攪拌均勻，就可以吃了。如果想要味道濃壹點的，可以先泡壹會再吃。
涼拌醬記得用蒜末，鹽，白糖，醬油，香醋。口感很好，白糖也不能少，既能提神，又能中和味道，讓涼拌醬更好吃。快點做。