臺灣省小吃豬肥糕
豬肺在臺灣省不花錢！就從妳認識的豬販那裏拿，在國內最多壹元！豬肺餅能賣二三十倍，利潤可關註！
豬肺糕的做法:
1.選個不帶洞的豬肺！把水倒進氣管，然後倒掉。反復連續洗20次。
2.將啤酒倒入氣管泡10分鐘，然後將水倒入氣管重復10次。
3.把水和草藥、胡椒粉、生粉、紅薯粉、變性澱粉壹起倒入氣管，倒掉，然後灌滿，紮頭。
3.小火蒸1小時，切片放涼蘸自己喜歡的醬吃！還可以做飯吃！
臺灣省小吃土坨魚湯
土沱魚，又名白貝魚，產於臺灣省北部沿海！
肉嫩香，特別香！
臺灣省小吃用來炒菜或者魚湯，專門賣的！
在國內更貴！
炸土坨魚:用胡椒粉、草粉、蒜、味精、雞蛋清、紅薯粉糖裹好，炸熟上桌，蘸番茄醬。
土坨魚湯:用胡椒粉、草粉、蒜、味精、蛋白、紅薯粉糖裹好，水煮後用筍絲、蒜泥、香菇絲勾芡，盛出。
臺灣省小吃李剛腸粉
屏東的“利港粉條腸”和大陸火腿腸、臺灣省肉狗完全不壹樣。“李剛粉條香腸冷熱皆可吃！在臺灣省，黑白小吃切，利港粉條香腸占據了很重要的地位。沒有李剛粉條香腸，不能算賣黑白切。
“李剛粉絲香腸”的做法:
在豬肉(或魚)中加入紅薯粉、糯米、味精、糖、肉桂粉、胡椒粉、五香粉，攪拌均勻，倒入腸衣中，蒸熟，冷卻，切片！
吃的時候，壹半醬油，壹半水，蒜泥，酒配米飯都合適。