普通面粉(其實是中筋，就是做包子用的面粉，我用的是香園)400克。
230克水
4克酵母(安琪耐高糖幹酵母)
3克鹽
5克糖
玉米油(也可以用其他植物油代替)10g。
(以上是披薩底部面團的比例，所以壹定要全重做。)
披薩材料
甜玉米適量
適量的黃椒
適量的豌豆
胡蘿蔔量
洋蔥量
幾片豬排
番茄醬適量
適量的奶酪
超贊的披薩食譜？
將制作面團的所有材料在大廚的機器二檔混合，攪拌五六分鐘左右，直到面團表面光滑，面盆光滑。取出放入碗中，用保鮮膜密封，放入烤箱(下面放壹碗開水)38度發酵1小時。打開發酵好的面團可以看到圖片，這樣會很好。(如果沒有廚師機，可以用手快速揉搓。反正就像妳平時揉面團做包子壹樣，面團很光滑，盆很幹凈，就可以開始發酵了。如果沒有烤箱發酵，可以用鐵鍋煮壹鍋水，用蒸架保持妳的面盆有壹定的溫度和濕度。但是如果天氣冷，不增加溫度和濕度就不能放在室內。)
面團熟了，拿出來，敲出來搓幾下，只要沒有大毛孔就行。
這是壹個10英寸的披薩托盤。我取了180克面團放在披薩盤裏慢慢壓開，直到鋪滿整個盤底。耐心點，別著急。如果有的地方厚，可以慢慢壓出來，壓薄。如果是薄的，也可以從厚的地方壓壹點，填厚壹點。簡而言之，比薩餅的底部必須均勻才好吃。不過披薩底部的邊緣可以厚壹點，高壹點，這樣材料就可以放進去而不出去。
按住披薩的底部，用叉子在上面戳成排的洞。
打孔後在底部刷壹層原味番茄醬。刷完番茄醬後，將披薩底部晾在壹邊自然醒過來，不用蓋任何東西，然後開始準備材料。
忘記拍豬排了。豬排切片，取鹽、醬油，用蠔油腌好備用。
用清水將豌豆煮熟，然後將它們徹底撈起。
然後將豌豆、黃椒、洋蔥、玉米粒、胡蘿蔔全部放入鍋中，加入少許玉米油翻炒幾分鐘，加入少許鹽翻炒至水剛剛熟，不要太軟。然後鏟備胎。
將豬排放入鍋中用小火煎熟備用。
這時候披薩底醒了幾十分鐘，看起來比剛開始厚了。我們可以把材料。
先撒上芝士，然後每隔壹段時間放上豬排，再鋪上拌好的蔬菜，最後撒上芝士。然後在烤箱裏選擇“披薩”會自動顯示180度20分鐘。不想烤太多，只烤了15分鐘就拿出來了。
這種披薩的效果是松軟有嚼勁，番茄醬、肉和蔬菜混合著奶酪的味道。