隨著現代科技的發展和臨床的反復試驗，猴頭菇的藥用價值正在不斷挖掘新的內涵。猴頭菇的藥用價值主要表現在以下幾個方面:
1，抗潰瘍抗炎作用。
2.抗腫瘤效果
3.肝臟保護
4.抗衰老效果
5、提高機體的缺氧耐受力，增加心臟的血液輸出量，加速機體的血液循環。
6、降血糖和血脂的作用。
猴頭菇是壹種蘑菇，長在橡樹樹幹上。剛生下來的時候是乳白色，逐漸變黃，收集晾幹後變成黃褐色。它看起來像猴子的頭，所以它被稱為猴頭菇。猴頭菇是壹種著名的食物，有猴頭菇和海鮮燕窩之稱。猴頭菇也是壹種珍貴的藥材，可治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病。猴頭菇主要產於內蒙古自治區大興安嶺林區。
又名猴頭菇、猴頭菇，因其形狀酷似小猴子的頭而得名。猴頭菇是無與倫比的美味。其肉質細嫩，醇香可口，被稱為“素肉”。長期以來，人們把它與熊掌、海參、魚翅並列為“四大名菜”，或者與燕窩相提並論。有很好的滋補作用，民間諺語說“多吃猴頭菇，返老還童”。
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸有利於血液循環，能降低血液中膽固醇含量，是高血壓和心血管疾病患者的理想食品。能提高機體免疫功能，延緩人體衰老。現代醫學研究發現，猴頭菇能抑制癌細胞內遺傳物質的合成，從而預防消化道癌等惡性腫瘤。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病療效顯著。睡前煮熟後食用，對氣管、食道和平滑肌組織疾病患者有保健作用，可安眠，緩解哮喘，增強細胞活力和抵抗力。
老少皆宜。心血管疾病、消化系統疾病、咳喘的人都可以吃。
用法:每次20克幹猴頭菇。
小貼士:人工栽培的猴頭菇營養成分比野生的高。吃猴頭菇要經過洗、脹、涮、煮四個階段，讓它像豆腐壹樣軟爛的時候營養成分才能完全分離。