我來分享壹下這些菜的做法，希望能幫到妳！
油炸薯條
將土豆去皮，切成小塊，放入碗中，將水倒入蒸籠，待蒸籠大火燒開後，將碗放入蒸籠中，將土豆大火蒸熟，取出，用搟面杖壓成土豆泥，然後加入胡椒粉、鹽、玉米澱粉，攪拌均勻，揉成團，卷成餅，切成小條備用。
鍋裏倒油，燒熱油，放入薯條，炸至浮起，炸至顏色金黃，撈出油，裝盤。
豆腐肉末雞蛋湯
蔥切成蔥花，豬肉切成肉末，姜切成肉末，豆腐切片備用。
將肉末放入碗中，加入姜末，倒入料酒，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制十幾分鐘。
鍋內熱油，放入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末變色，倒入生抽、少許老抽和米醋，倒入少許蠔油，加入少許白糖和十三香，大火翻炒至肉末熟，關火待用。
取壹個大碗，放豆腐片在上面。
再取壹個碗，在碗中打幾個雞蛋，打好後加鹽，倒入等量的涼開水攪拌均勻。倒入盛有豆腐片的大碗中。
然後放到蒸鍋裏。大火燒開後，用中火蒸18分鐘左右。蒸好後關火取出。然後倒入炒好的肉末，撒上蔥花。
牛肉漢堡肉餅
洋蔥切丁，洋蔥切成蔥花，牛肉切碎備用。
鍋中倒入油，將油加熱，將蔥末放入鍋中，翻炒片刻，然後關火，放入鍋中。加入牛肉和蔥花，面包屑，鹽和黑胡椒，倒入料酒和醬油，蠔油和少許色拉油，加入壹些玉米澱粉，攪拌均勻，腌制十幾分鐘。
腌制後做成小湯圓，再壓成小肉餅。
鍋裏倒點油，燒熱，放入肉餅煎至兩面金黃，煎好後取出，再放入番茄醬、醬油和少許料酒，再將醬汁煮至濃稠，再放入肉餅，煮壹會兒至味道不錯。
美味簡單的牛肉漢堡肉餅就做好了。妳可以試著自己做。