註意這裏說的成本控制要在合理的範圍內，那麽如何合理的控制成本呢？這需要從幾個方面入手。第壹，產品成本新鮮豐富。水果總部統壹采購產品，與國內多家水果種植基地的合作大大降低了成本。其次，水果防損，首先在包裝上要實行獨立小包裝。產品在到貨後第壹時間進行分揀包裝出售，不僅減少了損耗，而且包裝後更加美觀。當然，不同類別要區別對待，可以根據實際情況有選擇地包裝。其次，將容易流失的水果陳列在冷氣櫃中，使用水果籃的目的是用少量展示比較飽滿的效果，刺激消費者購買。陳列環境的溫度應控制在冷風櫃3 ~ 8度陳列進口水果，室溫控制在20 ~ 25度陳列部分熱帶水果、國產水果和時令水果。註意溫度壹定要穩，忽高忽低，這樣會加快水果的腐爛速度。
2.有效的營銷推廣
註意，在邊肖使用的單詞是有效的。為什麽要強調有效性？很多經營者會說，所謂的營銷宣傳不是營銷，宣傳才會有效果。其實這種想法是大錯特錯的。如果只是做宣傳，而不是針對精準客戶，那就沒有意義，即使有壹些效果，也是微乎其微的。記住水果的主要消費群體集中在大型社區、醫院等地方，所以在推廣的時候壹定要準確定位消費群體，這樣效果才能最大化，才能給門店帶來更多的銷量。
3.創造舒適的購物環境
水果店的空間布局分為水果擺放區、幹果區、禮盒區、特色水果區，通過布局讓顧客看起來更飽滿。其次，妳要註意第壹印象，最好走進高端大氣的地方，妳會有賓至如歸的感覺。水果的陳列要飽滿，天花板上的燈光要對準櫃臺上的水果，給人壹種色彩炫目、層次分明的感覺。只有做好這些，妳的水果店才能給人壹個更舒適的購物環境。
4、員工管理要結合情感。
壹個店鋪要想長久發展，必須要有相應的管理制度。當然店鋪管理可以分為人事管理和財務管理，這裏說的是人事管理。作為業內知名品牌，總部會為其加盟店制定相應的人事管理制度，但在日常管理中，除了制度之外，經營者還需要有真情實感，比如在員工生日的時候為員工準備禮物。只有把員工當家人，員工才會把妳當家人。
其實水果店的運營並不是太難。只要妳夠勤快，配合品牌總部，壹定能拿到好生意。當然，新手水果店建議妳加盟像鮮豐水果這樣有實力有名氣的連鎖品牌。加盟後，總部會幫助選址、裝修、開業、運營、活動策劃。相信有了這些新手，妳就可以輕松開店了。鮮豐水果加盟申請書