生活中是有很多人用豬骨來很好的滋補調理身體，而且豬骨的做法是有很多的，我們是可以結合自己的口味進行的，鹹豬骨芥菜煲，是想要為大家推薦的，不僅是味道極好，而且制作方法簡單，下面就是為大家介紹具體的制作方法。
鹹豬骨芥菜煲的做法
做法壹
主料：鹹豬骨100g，芥菜500g，姜3片。
步驟：
1、鹹豬骨剁小塊，鍋裏放適量水、鹹豬骨壹起煲；
2、燒開了改小火煲15-20分鐘左右；
3、煲好的鹹豬骨湯，湯色濃郁，芥菜洗凈撕小塊；
4、放洗好的芥菜，開大火；
5、開大火煮5—6分鐘即可；
6、鹹豬骨滾芥菜湯，因為鹹豬骨很鹹，可以不需要再放鹽調味。
小竅門：沒有鹹豬骨的，可以買新鮮的豬骨，洗凈放鹽腌過夜，要用的時候沖洗下。
我們食用是可以很好的止瀉健胃補骨，豬骨是含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，多吃壹些是可以很好的美容養顏的，很好的補氣虛。
做法二
主料：豬骨500克，包心芥菜500克，鹽適量
步驟：
1、預先把豬骨出水後放冰箱用鹽腌1—2天(骨頭要沾滿鹽才夠鹹)，煲之前先拿出來解凍，沖洗掉骨頭表面多余的鹽；
2，芥菜洗凈削去菜葉後切成大塊；
3，湯煲內放適量清水，煲滾後放入豬骨小火熬壹個半小時左右，湯色香濃；
4，撈起豬骨(小心不要撈碎骨)放入壹小鍋(最好是砂鍋)內，加入芥菜膽，倒入豬骨湯(湯剛好浸著菜膽)，煲10分鐘左右，加入鹽調味即可。
芥菜是含有豐富的維生素A、B族維生素、維C，食用是有提神醒腦的，幫助我們解除疲勞，其次還是有解毒消腫的功效，能夠增進食欲。
鹹豬骨芥菜煲的味道是非常的讓人流連忘返的，是很多人都非常喜歡的美味佳肴。我們在制作的時候，是壹定要購買顏色粉紅的，因為這往往是放血幹凈的，在選擇芥菜的時候，要註意觀察葉片是否完整，不要購買出現了枯黃現象的。