草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C，每100克草莓中含有60毫克。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓中還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，使大便通暢。草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會感冒，不會上火。是壹種老少皆宜的健康食品。
草莓也叫紅莓、碎莓等。，臺灣省和其他地區稱之為土多梨。外觀心形，味美嫩滑，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。它不僅有顏色，還有普通水果沒有的怡人香味。是壹種色、香、味俱佳的名貴水果，因此常被譽為“水果中的皇後”。
功效:草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃不會感冒，也不會上火。是壹種老少皆宜的健康食品。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有養肝明天的作用。還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，使大便通暢。草莓對胃腸道和貧血有壹定的滋補調理作用。草莓不僅能預防壞血病，還能預防動脈硬化和冠心病。草莓是壹種富含單寧酸的植物，可以吸收和阻止體內致癌化學物質的吸收。
癌癥效應。美國將草莓列為十大美容食品之壹。據研究，女性常吃草莓，對皮膚和頭發有保健作用。草莓在德國被稱為“神奇的水果”。草莓還能減肥，因為它含有壹種叫天冬氨酸的物質，能自然溫和地清除體內的“渣”。中醫認為，草莓性涼味酸，有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒的作用。
適合人群:老少皆宜。
申請:每次10件。
小貼士:草莓表面粗糙，不好洗。用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘，既能殺菌又容易清洗。草莓含草酸鈣較多，泌尿系統結石患者不宜過多食用。