食品
糯米粉1000克
鮮艾草——俗稱棉花250克
新鮮葡萄柚葉30克。
五花肉150克
50克油炸花生
200克紅糖
壹塊橘子蛋糕(蜜餞水果)
炒芝麻25g。
25克蔥花
方法/步驟
1
首先，準備並清洗石頭的臼，這是典型的農村搗米、面、年糕的工具。現在恐怕很難看到了。(當然，沒有石頭的臼也可以用鐵鍋和鐵桶代替，沒有石頭的錘子也可以用木棍代替。)
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
2
在地裏采摘新鮮的艾草(棉菜)，摘下黃色的花，清洗幹凈。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
三
這是艾草(俗稱棉菜)。仔細看，它在清明和端午的田野裏是野生的。到處都是。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
四
將新鮮的艾草(棉花菜)搗成蔬菜汁，越細越好。也可以煮熟後搗成汁。也可以用榨汁機打碎。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
五
將蔬菜汁搗碎後，帶著蔬菜汁；加入糯米粉，用手揉成面團，根據幹濕程度加適量水揉勻；
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
六
繼續摩擦，，，，，
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
七
開始鍛煉，舉起壹個幾十斤重的石錘(或石錘)不斷地敲打。旁邊要有助手，時不時的在糯米粉團和石臼上撒點幹粉，防止石錘卡住。同樣把面團翻過來，把整個糯米粉面團搗碎均勻。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
八
大約15分鐘後，就變成了彈性很強的面團。用這種方法搗出來的面團會結出清晰的果實，這樣皮就不會破，餡也就露出來了。
請點擊輸入圖片說明。
九
當然可以不用研缽在鍋裏搓透，最好用木錘砸碎。也管用。最後看不到棉花菜的渣子，都是綠色的粉球。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
10
我的手都長滿老繭了，好累！真的是體力活。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
11
采摘30-40片新鮮柚子葉，洗凈晾幹，切成圈狀備用。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
12
制作餡料:150g五花肉切細丁，單獨食用；蔥花單獨上桌；
花生炒熟搗碎，橘餅切成粉，加入芝麻和紅糖拌勻。餡料準備好了。