如何讓班戟皮膚有彈性？
有，我自己做過壹次芒果班戟。如果皮太多，就放在保鮮盒裏，放在冰櫃裏，不是冷凍，是冷藏。最好是盡快吃完。第二天拿出來又煮了壹遍。我吃了沒有問題，也沒有腹瀉之類的問題。就像剩菜壹樣，保存的很好，第二天可以吃，但是不能保存很久。
1.在蛋黃中加入糖粉，用打蛋器徹底攪拌均勻，然後加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
2.將過篩兩次的低筋面粉加入到混合好的蛋液中，攪拌均勻，直到變成沒有疙瘩的面糊。
3.黃油保溫融化後加入面糊中，邊加邊混合攪拌均勻。
4.面糊用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏30分鐘(提示:面糊不能有疙瘩，如果有，可以再次過篩，保證面糊順滑)。
5.面糊冷藏後，準備餡料。把鮮奶油和糖粉壹起打至足夠硬可以裝飾(用硬袋子包起來的班基可以看起來很好很有型)。
6.小火加熱鍋(不用加油)，然後倒入2勺冷藏好的面糊，快速翻鍋均勻，小火煎至面糊冒泡，關火，去皮。
7.將剝好的班戟皮放在保鮮膜上，壹層班戟皮壹層保鮮膜疊放，直到面糊全部煎成班戟皮，晾涼備用。
8.取壹塊涼的班戟皮，在班戟皮中間放上奶油，在奶油上放上1-2顆草莓，然後放上適量的奶油包裹草莓，最後將班戟皮的四邊折疊起來，就像疊被子壹樣，成小枕頭形狀。
如何讓斑姬皮膚變薄變嫩？
班戟的皮薄，需要用搟面杖不斷搟壓。
材料
芒果2個，低筋面粉80克，白糖75克，牛奶250克，雞蛋2個(或蛋黃4個)，
食用油(或黃油)1湯匙(15毫升)，奶油300克。
工作方法
1.將低筋面粉過篩，加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。
2.在雞蛋中加入35克糖，攪拌均勻，直到糖融化。
3.將攪拌好的蛋液加入面粉和牛奶糊中，然後加入油拌勻。最後將面糊過篩備用。
4.燒熱不粘鍋，轉小火，將壹勺面糊(湯勺)倒入鍋中，快速翻勻，煎好後翻面。這樣就可以把面糊全部做成薄餅，大概可以做8個左右。
5.將芒果去皮，沿著果核切開果肉，然後切成長條。
6.在鮮奶油中加入40克糖，攪拌。
黃油攪打(奶油處於凝固的固態)。
7.拿壹片面包，在中間鋪壹層奶油糊。
再放壹個芒果條，鋪壹層奶油糊。
8.最後，把面包包成正方形。
如何讓班戟皮膚變得簡單？
材料:低面粉120克，黃油20克，牛奶380克，糖粉45克，奶油200克，雞蛋2個，
練習:
1.用牛奶打雞蛋，將糖粉和融化的黃油混合，然後篩入低筋面粉，攪拌均勻。三次過篩後靜置10分鐘。
2.在不粘鍋裏煎面糊，根據鍋的大小調整面糊的量，搖動鍋，擦幹表面。