材料:淡奶油約3/4杯，鮮奶約220ml，糖約4湯匙，玉米澱粉2-3湯匙，速溶咖啡兩小包，葡萄幹適量。
做法:1。將鮮奶油攪打至難以起泡(不要太用力，只要拉出小尖角即可)；
2.把葡萄幹加到牛奶裏，稍微煮壹下。關火使葡萄幹變軟變大，然後取出葡萄幹備用。
3.2中牛奶加糖，邊煮邊攪拌玉米澱粉至略稠，關火晾涼；
4.將咖啡加入冷卻的牛奶中，攪拌均勻；5.1加4拌勻；
6.將攪拌好的5放入冷凍室，取出後每隔40分鐘攪拌壹次。前兩次用的是電動攪拌機，後兩次用的是手動打蛋器。壹次只朝壹個方向攪拌。攪拌四次後，冷凍至凝固，即可食用。
食材:兩根香蕉，壹瓶酸奶。(喜歡甜的可以加糖)
做法:1。將香蕉壓成泥；2.將酸奶倒入香蕉泥中，攪拌均勻；
3.將模具倒入冰箱，記得每半小時攪拌壹次。4.攪拌三四次後就可以吃了。
意大利冰淇淋聖代材料:牛奶、藏紅花、雞蛋、蜂蜜。
做法:1。將牛奶30克放入鍋中煮沸，加入少許藏紅花，小火煮10分鐘；
2.用蛋鞭打五個生雞蛋，加入綿白糖，加壹些蜂蜜，用蛋鞭打勻，將牛奶汁倒入雞蛋中打勻。？
3.把它放在冰箱裏冷卻，然後妳就可以吃了。制作過程中還可以放肉桂粉、丁香粉、綠茶粉，可以根據個人喜好決定。
冰牛奶聖代
原料配方500克鮮奶油12.5克白糖150克蛋黃100克食用香草精。
制作方法:將稱好的白糖加入蛋黃中，攪拌均勻。然後將煮好的鮮奶慢慢倒入糖和蛋黃的混合溶液中，充分攪拌混合均勻，
移入另壹容器中，用小火緩慢加熱，使溫度保持在70-75℃，並不斷攪拌；
然後停止加熱，當溫度逐漸下降到壹定稠度時，再用細篩(或幹凈紗布)過濾，冷卻後的濾液中加入奶油和食用草藥香精，放入另壹個幹凈衛生的容器中冷凍。
(其體積比原來增加30 ~ 50%)。冰凍的冰牛奶可以立即食用。還可以添加工藝和輔料制作三色和堅果冰淇淋。