擴展數據:
水煮魚隱藏著四種健康風險:
1.油含有大量的卡路裏和脂肪。吃多了，身體的脂肪含量也會增加。每人每天30 ~ 50g食用油(包括食物中的油脂含量)即可滿足身體需要，不宜過多食用。煮水煮魚用的油不僅用量大，而且反復加熱。由此帶來的隱患是，過量攝入油脂導致人體脂肪攝入過多。它破壞了魚體內的營養成分，人吃了之後無法正常吸收所需的營養。
2、大部分人都知道多吃辣椒會讓人燥熱上火。但如果水煮魚放了過量的辣椒，隱患是:會強烈刺激消化道，嚴重時會引起消化道出血或誘發潰瘍。它還會導致大便幹燥。導致皮膚深部膿腫，影響面部美觀。
3.水煮魚強烈的辣味極大地刺激了人的味覺神經，唾液和胃液分泌增多，胃腸蠕動加快，使人興奮。隱患是:使人味覺疲勞，產生依賴感，越吃越上癮。這就是為什麽有的人隔壹段時間就吃水煮魚。
4.水煮魚裏只有壹道配菜。除了魚，蔬菜往往只有壹種，豆芽。如果長期食用，會導致膳食營養不均衡。有了麻辣魚，大部分人會喝太多可樂和啤酒，壹方面讓自己有上癮的感覺，另壹方面可以減少麻辣感。但是這些飲料不適合人體喝太多。可樂的含糖量很高，含有咖啡因等刺激性成分。喝太多啤酒，其中含有酒精，使人的肝臟負擔更重，造成脂肪堆積，嚴重者甚至脂肪肝。
吃水煮魚要註意以下幾點:
1，不要經常吃水煮魚。
2.水煮魚是高蛋白高熱量的食物。蔬菜搭配要註意。蔬菜中含有大量的維生素和葉綠素，多為寒涼之物，既能消除油膩，又能補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的功效。
3、便秘的人吃水煮魚時，最好多喝菊花茶、綠茶，或者多吃胡蘿蔔。
4.如果妳愛吃水煮魚，經常吃，那麽每天至少要喝1000 ml的水來解氣。
5.煮水煮魚時，可以加入姜絲，不去皮的姜味辛涼，有散火除熱的作用。
6、喝點蓮子湯，蓮子不僅含有豐富的多種營養成分，還是人體的良藥，具有清心瀉火的功效。
參考資料:
人民網-水煮魚暗藏四大健康隱患。怎麽吃才算健康？
百度百科-水煮活魚
百度百科-水煮魚