第二，很多現代家庭早餐都會做蛋卷，有牛奶和火腿，早餐也很好吃。因為蛋卷吃起來滑嫩有營養，是早餐最好的食物，不上火。所以這也是很多現代家庭的首選早餐。
第三，我來分享壹下我是怎麽煎蛋卷的，方法和小技巧壹起分享。
四、煎蛋卷材料:用鍋、雞蛋、面粉、芥末絲、香菜、蔥、油、甜面醬。
動詞 （verb的縮寫）生產流程: (六個步驟)
1，用清水，清水要燒開，把面粉打開，先在面粉裏放適量的鹽(喜歡的話也可以加味精或者雞精)，然後慢慢加水攪拌。
小貼士:註意不要壹次加太多的水，這樣很難混合面粉。把面粉調成糊狀，然後把它變稀。最好用筷子夾起，面糊可以自己慢慢流下來。僅此而已。
2.芥菜、香菜切絲成粉，洋蔥切蔥花備用。
小貼士:如果不喜歡芥菜絲，也可以改用黃瓜絲、火腿等自己喜歡的食材。
3.將鍋加熱，然後倒入油，只需將鍋底塗滿油，開小火將油微熱，倒入調好的面糊，撈出面糊在鍋中均勻鋪開，小火慢慢烤至面糊成餅。
小貼士:火鍋後記得倒油，最好用刷子刷油。
4.在蛋糕上放壹個雞蛋加蔥花，用鐵勺戳開蛋黃，然後盡量均勻的攤在蛋糕上，繼續小火煎，直到雞蛋慢慢打結。
小貼士:把雞蛋打在面包上，或者用小火慢慢煎。
5、以下是技術活，帶平。
底部的抹刀輕輕鏟起蛋糕，然後翻面，翻面。
提示:如果是熟練的朋友，可以翻鍋。如果不熟練，可以老老實實地用鏟子小心翼翼地翻過來，繼續小火烘烤。
6.在餅的另壹面撒上榨菜和芫荽粉，塗上甜面醬。喜歡吃辣的朋友也可以加壹點辣椒醬，把面醬和蔬菜粉均勻的抹上，烤壹小會兒。這蛋糕可以烤。
小貼士:建議做菜前先把蛋糕折好，然後放在盤子裏。
六、以上是我如何分享如何煎蛋卷。其實並不難。多試幾次，就能做出美味的煎蛋卷了！喜歡的朋友記得關註我！也歡迎朋友們在下面留言討論。