具體做法:1。豇豆角洗凈，去豆筋。
2.鍋中加水，量不能超過豇豆角，加入少許鹽和香油，煮沸(最好加開水或熱水，可以節省時間)。
3.將摘下的豆子放入鍋中，水不用過豇豆，保持大火煮5分鐘左右。
4.準備壹小鍋冷水，將煮好的豇豆角撈出，快速放入冷水中，這樣顏色會綠的很好看。
5.幾分鐘後，用冷水撈出豇豆角，瀝幹水分。
2怎麽炒長豆角可以輕松煮熟1。先把豆子焯壹下。先把長豆角焯壹下，然後再炒，這是壹種相對簡單的快速煮豆子的方法。
2.油後翻炒:首先，鍋加熱後，加入適量的油。當鍋裏的油六成熱時，放入豆子，將豆子炒至表皮起皺，取出，然後正常翻炒。
好處:餐廳多采用這種方法，這樣炒出來的豇豆角更香，顏色更綠，耗時更少。但是家庭很少用這種方法，畢竟費油。
3.切成小塊。炒菜:把豆子切成絲，像土豆絲壹樣，或者切成顆粒狀。要做到這壹點，不壹定要用水或油，直接炒就可以了。
好處:這種方法更快，更容易烹飪，適合搭配肉絲等肉類菜肴。
3豇豆角1的功效與作用。補腎是豇豆的重要功能，對尿頻、遺精和壹些婦科功能性疾病有輔助療效。歷代醫家將豇豆視為治療腎虛、夢遺、遺精的靈丹妙藥。
2.小石豇豆可以健脾胃。當妳積食、脹氣或打嗝時，取適量豇豆，細細咀嚼後咽下，有很好的緩解作用。
3.緩解便秘豇豆咀嚼能使人體吸收豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動，從而幫助消化，並使大腸易於排泄，具有潤腸通便的作用。所以經常吃豇豆可以改善便秘。
4.增強免疫力豇豆含有豐富的維生素C，維生素C能促進抗體的產生，提高人體對病毒的抵抗力，增強人體的免疫功能。
5.降血糖豇豆的磷脂能有效促進胰島素分泌，參與葡萄糖代謝，適合糖尿病人食用，有效降血糖。
4吃豇豆角要註意什麽？1.患有氣滯的人，吃豇豆角要慎重，否則會產生不良後果，對身體有害。
2.煮豇豆前要把豆筋去掉，否則煮出來的豆子味道不安全，也不容易消化。
3.註意清潔。因為豇豆是壹種非常容易生蟲的植物，所以很多人在種植豇豆角的時候都會使用農藥。所以買回來的豇豆角壹定要仔細清洗，避免農藥殘留。