滑爽感:黃魚膠>鰨膠>石斑魚>鱈魚膠>小米膠。
咬牙感:石斑魚>黃花管>鰨膠>小米膠>鱈魚膠。
膠水質地:黃魚膠>鰨膠>石斑魚膠>鱈魚膠>小米膠。
嗯，總結壹下我個人的感受:
黃花魚膠口感順滑。吃完能明顯感覺到濃濃的膠水質感，粘嘴唇。(所謂膠感？)最有名的黃花魚膠真的是實力派，經濟允許的話壹個月買壹次是極好的。
鞋底膠和這種順滑的味道差不多，但整體感覺略弱。
石斑膠吃起來壹口濃濃的幸福感，有嚼勁，牙齒有彈性。喜歡這種感覺的人推薦這款~
鱈魚膠這幾款有點腥，但是因為比較便宜，每天買湯比較劃算，還可以多加點姜片去腥。
但是，如果要把小米膠吐出來，可能是因為太稀了，壹點膠感都沒有...好像沒有食欲，牙齦上有很多黑點和雜質。當然價格是最低的。但是個人就是不會有第二次購買的欲望~
提醒妳，買膠水的時候要註意分辨膠水的名稱。很多形狀不同的膠水名字都壹樣，不好買殘次品~
以下是個人烹飪技巧:
1.花膠夏天需要在冰箱裏存放壹整夜，否則天氣太熱會被浸濕；
2.熬膠的器皿:這個比較靈活，可以用在防水的燉菜和燉鍋裏。隔著水燉壹小份更方便個人食用。我家用的是大燉鍋，分量很大。沒有防水燉鍋的朋友也可以用燉鍋；
3.煮的時間:壹般2個小時就夠了，但是建議隔壹個小時再看燉的效果，因為有些稀明膠最長可以燉2個小時，燉久了明膠會融化在湯裏。如果不喜歡口感太軟，要2個小時；(還要註意熱度不要太高。壹般按功能鍵:慢燉/煲湯。)
4.泡發時間:網上關於泡發時間說法不壹。其實最簡單的就是泡壹晚上，第二天再吃。如果想當天吃，早上泡頭發，中午開始做飯，稍微延長做飯時間，下午也可以吃。(如果想把口香糖泡的夠大，需要泡壹晚上，然後蒸5分鐘，蒸完之後再繼續泡幾個小時。別問我怎麽知道的，我問了客服。)
好了~就這樣~
我家現在吃的是人參源頭的黃花魚膠，不是深海魚膠。