材料
材料:牛肉500克，白蘿蔔250克，
輔料:桂皮、大料、蔥、姜；鹽、雞精、料酒適量。
工作方法
1.牛肉、白蘿蔔洗凈切塊；蔥和姜切片備用。
2.在熱油鍋裏爆香蔥和姜，爆香桂皮，大料和牛肉，倒入料酒和醬油翻炒至牛肉變色，加鹽調味，加適量水燒開，減火將肉燒爛，再放入蘿蔔和雞精燒爛。
小貼士:經常吃蘿蔔可以清火，緩解疲勞。
牛肉燉蘿蔔的方法2，
材料
“牛排骨2斤”、“白蘿蔔2根”、“胡蘿蔔1根”、“西蘭花(青花菜)適量”、“牛肉鹵汁1包”、“姜片適量”、“辣椒1根”、“洋蔥1根”。
工作方法
1:先準備好以上材料，先把白蘿蔔和胡蘿蔔切好，洋蔥也切好。
2:水開後，放三四片姜；加入牛肉，焯壹下(去除雜質)。
3:將燙過的牛肉焯水，用冷水沖洗幹凈，去除雜質，然後將牛肋排切成3厘米左右長，備用。
4:炒鍋加少許油，然後爆香姜片，再放入蔥炒至稍軟，再放入麻辣豆瓣醬和醬油。
5:將以上食材翻炒至2分鐘左右，然後加入切好的牛筋，攪拌均勻，加入米酒，水部分要淹到牛肉。
6:加入白蘿蔔、鹵制包子、八角、辣椒、蔥束和兩勺master cook(鰹魚味)。
7:全部加入後，大火滾後(蓋上鍋蓋)，轉小火燜45分鐘，煮30分鐘後再放胡蘿蔔(因為胡蘿蔔熟的比較快，可以晚點放)。再煨壹下。到了掀蓋子的時候，用筷子捅蘿蔔牛肉。如果能穿透就好了。
8:關火，然後蓋上鍋蓋10分鐘即可享用。
牛肉燉蘿蔔的做法3
材料
牛腩600g，白蘿蔔1，大蔥1，姜6大片，料酒1大勺，燉肉1小袋，香菜1，鹽適量。
工作方法
1.材料
2.在電壓力鍋裏放3000ML水加熱。將牛腩切成3厘米* 3厘米的塊。小鍋放水，放入牛肉。加入姜3片，蔥2根，料酒1湯匙。火和熱。煮沸後，用勺子撇去浮沫，再煮壹分鐘。
3.此時，電壓力鍋裏的水已經被加熱。加入剩余的洋蔥、姜片和壹小包燉肉。飛水牛腩。開蓋煮沸後，再次撇去浮沫。去除浮沫，蓋上蓋子按壓20分鐘。
4.20分鐘後，高壓鍋放氣打開。白蘿蔔洗凈，去皮，切成和牛腩壹樣大的丁。放在牛肉湯裏。蓋上蓋子按10分鐘。10分鐘後，打開鍋蓋，將白蘿蔔煮至透明。加鹽調味。喝酒的時候