材料:牡蠣500克，香油，醬油，香蔥和大蒜。
步驟:
1.用刷子刷買回來的生蠔外面；
2.牡蠣螺絲刀；從縫隙處撬開，取出牡蠣肉，洗凈；
3.將大蒜去皮，用工具將大蒜磨成糊狀備用；
4.將牡蠣肉全部濃縮，用調料腌壹會兒，然後重新裝在牡蠣殼上；
5.在生蠔上撒上適量的大蒜和壹勺醬油；
6.烤箱200度烤5分鐘，撒上蔥花，淋上香油。
大蒜烤牡蠣的方法2
材料:牡蠣、大蒜、檸檬、香蔥、紅椒、黑胡椒、雞粉、鹽、料酒。
步驟:
1，牡蠣殼擦洗幹凈；
2.用刀從開口處撬開；
3.將牡蠣肉舀出來，稍微沖洗壹下，往碗裏滴壹點檸檬汁；將大蒜剁成糊狀備用；
4.牡蠣肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、剁碎的黑胡椒和蒜，拌勻腌制5分鐘入味；
5.牡蠣殼洗凈備用；
6.將腌制好的牡蠣肉放回牡蠣中，放在烤架上；
7.烤箱預熱190度，中層烤10分鐘，取出生蠔，用蔥花和辣椒裝飾。
大蒜烤牡蠣的方法2
材料:12生蠔、5瓣蒜、壹根蔥、半個紅辣椒、壹小撮白辣椒、適量鹽。
步驟:
1，烤箱預熱到200度。洋蔥切成蔥花，大蒜壓成蒜泥，紅辣椒切成細粉；
2.在小鍋裏加入3湯匙油，翻炒大蒜2分鐘，直到大蒜脫水變白；
3.將大蒜與油和蔥花、紅椒混合，然後加入白胡椒和適量的鹽；
4.準備好食材後，撬開牡蠣，觀察牡蠣殼，找出大壹點的，讓它面朝下。戴上手套緊緊握住牡蠣，從兩個牡蠣殼的接合處壹點點插入壹把刀；
5.平行轉動刀找出施加點，用力向上撬開壹條小縫；
6.這時候不要用蠻力打開牡蠣殼。有壹塊肌肉連接上下貝殼。用刀對著上殼刮肌肉，會明顯感覺到殼很容易分離。
7.牡蠣肉略洗去除牡蠣殼碎屑，放入烤盤；
8.將調好的蒜油均勻倒在生蠔上，每只半茶匙左右；
9.在200度的烤箱裏烤8-10分鐘。