材料
火鍋蘑菇鍋湯底:草果半個，黃芪壹根，陳皮少許，甘草壹根，冰糖兩個，香葉壹片，姜黃壹片，蛤蜊100g(高湯)，蘑菇切片壹把。
麻辣食材:將黃油加熱加入郫縣豆瓣醬、剁碎的紅辣椒、芝麻辣椒、少許泡椒粉、少許高湯或水、醬油和蒜，翻炒待用。
蘸汁:
1.海鮮超級醬油，少許水，糖，米醋，(根據個人口味可加或不加少許糖和醋)香油，香菜碎，蔥花，蒜末，芝麻碎，花生碎。
2.海鮮超級醬油，水少許，糖，米醋，香油，香菜碎，蔥花，蒜末，芝麻醬。
涮品:大蝦、油麥菜、生菜、白菜、油菜、菊花、紅薯、凍豆腐、針磨、香菇、平菇、羊肉、牛肉、豆腐皮等妳愛吃的材料。
其他成分:枸杞、大棗、人參。
工作方法
1，自制蝦滑:將大蝦去皮，去蝦線，加水攪拌機攪拌。
2、熱鍋蘑菇鍋湯底煮25-30分鐘，待充分沸騰後，過濾除蛤蜊以外的調料等材料。
3.將枸杞、人參放入香菇鍋湯中，將大棗倒入鍋中。
4.混合蘸醬，放在壹邊。
5、各種涮鍋擺在盤子裏，妳可以在鍋底吃妳喜歡的。
6、愛吃辣，放辣的食材。也可以先吃個清淡的，再加入麻辣的食材，壹鍋多變。
做法二，家常火鍋
材料
1顆大白菜，2把冬粉，600克火鍋料，3個鮮香菇，2個洋蔥，1/2個洋蔥，3個高湯？4杯，水3？4杯，1/2湯匙香油，1/3湯匙鹽，1/2湯匙柴玉味精，2湯匙白胡椒。
工作方法
1.)將所有材料洗凈，大白菜和洋蔥切片，洋蔥切段備用。
2.)把冬粉泡在水裏，直到變軟。
3.)將洋蔥片放入熱油鍋中炒香。
4.)把肉湯和水燒開，加熱。
5.)依次加入大白菜和調料，中火煮約10分鐘，至大白菜熟軟。
6.)最後加入火鍋料、香菇、冬粉、蔥段，至熟入味。
做法3、家常菜鍋
材料
食材:臘肉、金針菇、香菇、木耳、粉條、豆腐、青菜(可根據自己口味選擇)。鹽，雞粉。
工作方法
1.將臘肉用熱水洗凈，切片備用。
2.金針菇、香菇、青菜洗凈，瀝幹，切塊備用。
3.木耳和粉絲用涼水泡壹下備用。
4.豆腐切片備用。
5.砂鍋加適量水，放入切好的臘肉燒開，放入豆腐，繼續用小火煮5分鐘左右。
6.將香菇、木耳、金針菇、粉條放入砂鍋中略煮，最後放入青菜。
7.蔬菜煮熟後，加入壹些鹽和雞粉調味。
口感:因為臘肉的鮮味全部溶進了湯裏，所以湯的味道很鮮美，蔬菜也很清爽。
小貼士:青菜可以根據自己的口味來定。雞毛、菊花、油麥菜、大白菜都是不錯的選擇。因為臘肉本身有鹹味，調味的時候最好先嘗壹下湯再加鹽。