方 劑 綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。
制作法 用清水壹大碗，先煮綠豆至熟，然後撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。
功 效 清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑
2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒
方 劑 綠豆100克，紅糖25克。
制作法 將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調味即成。食之。
功 效 清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。
3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿
方 劑 浸發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
制作法 將海帶和蠶豆瓣壹起下鍋，用香油煸炒壹下，然後添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽壹並放入，繼續燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。
功 效 消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
4.冬瓜汁解暑熱煩渴
方 劑 鮮冬瓜壹個。
制作法 將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。
功 效 消暑，清熱，除煩。制中暑後煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。
5.扁荷粥用於解暑
方 劑 白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。
制作法 先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水費後下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。
功 效 消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。
6.飲楊梅酒預防中暑
方 劑 鮮楊梅500克，白糖80克。
制作法 將楊梅洗凈，加白糖***裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空氣），7~10天自然發酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然後倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。夏季飲用最宜。
功 效 預防中暑。
7.姜韭蒜汁治中暑昏厥
方 劑 鮮姜、大蒜、韭菜各適量。
制作法 洗凈，姜蒜去皮，***搗爛取汁，灌服。
功 效 解表，溫中。治中暑昏厥，不省人事。
中暑預防：多喝湯，多飲茶，多吃粥，多吃青菜，多吃瓜果。