為什麽有錢人都喜歡吃這些蔬菜？

壹、山葵看著就是壹個普通的根莖菜，能有多貴？山葵就是人們熟知的“芥末”，味道易揮發，只能 現吃現磨。作為日 本料理刺身的熱門調味品，山葵不但 口感好，富含營養成分，還有免 疫調節作用和抗 菌、抗 癌、抗 氧化等多種藥理作用。由於山葵生長條件特殊、適宜生長種植的地 方有限，現在國 際市場上的山葵產品極為稀 缺，於是山葵的價格也節節攀 升。真空包裝的山葵大概在170-200元/斤不等。二、芽球菊苣長相普通，但身世可不普通！芽球菊苣是壹款歐 洲 皇 家 貴 族 蔬菜，原產自荷 蘭，被譽為“蔬菜王 子”，壹直暢銷歐 美 市場。很多人覺得它長得像玉蘭花，也叫它玉蘭菜。芽球菊苣的種植方式很繁瑣，先要在大田裏種根，四個月後再把根挖出來，進行軟化栽培。在這個過程中，越不見光越值 錢，見了光壹斤只能賣8元錢，而在黑暗中生長的壹斤能賣40元，甚至更高，身價直翻5倍！三、五色韭菜或許妳見過這樣的韭菜嗎？五色韭菜，顧名思義，壹根“五色韭”有白、黃、綠、紅、紫五種顏色。與普通韭菜相比，五色韭菜纖維細，口感清香，潤而微辣。在栽培種植技術上，五色韭菜對溫度要求極嚴，只有在冬季天氣冷了後才能栽培，而且後續處理用工多，工藝復雜。冬日栽培導致了五色韭菜比壹般韭菜要早上市兩個多月，恰逢新春佳節，加上獨具特色的外觀，所以價格也是偏貴。 在2006年春節期間，這種五色韭菜壹上市就賣到了40元/公斤。四、芡實芡實號稱江 南水八仙之首！因為它的果實是圓球形，頂端有花紋凸起，看上去就像壹個雞頭，故又名“雞頭米”。雞頭米被稱為水中人參，富含蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維以及多種微量元素，營養價值很高。而它之所以這麽貴，除了本身的功效以外，更因為來之不易，雞頭米的果實全身長滿了硬 刺，而且全都藏在巨大的葉片下面，采收的時候只能用鐮 刀 壹顆顆人工收割，非常難得，而且加工的工藝也非常繁瑣。新鮮的手剝雞頭米價格在30-60元/斤不等 。五、山胡蘿蔔山胡蘿蔔是壹種精品野菜，它的的學名叫做“密花巖風”，又被稱為沙參。作為胡蘿蔔的稀缺品種，山胡蘿蔔的根莖葉都可以使用，而且含有豐富的膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、 17種必需氨基酸，還富含酮類黃酮類化合物、芹菜素。由於生長環境限制，目前還無法大規模的人工養殖山胡蘿蔔，所以在農村山野“土生土長”的山胡蘿蔔價格也比較貴 。山胡蘿蔔目前的市價大概在20-30元/斤。