1.幹炸肉片。
剛出鍋，幹炒肉段真的很棒。肉段主要是用豬裏脊肉腌制，加入生粉，然後在熱油中油炸。從鍋裏拿點蘸醬，我可以咬壹口。很好吃。小時候很喜歡這種茶，壹般過年的時候都會泡。做起來比較麻煩，因為要把臘肉切好炒熟。
2.酸菜骨棒。這裏用的酸菜應該和上面說的酸菜差不多，正宗的東北酸菜，大骨棍。這壹口酸菜很滿足，自愈，燉肉不油膩。這也就是俗稱的下飯神器。
3.醬肘子。
春節後我更喜歡吃肉。對於這種大肉，我還是喜歡吃這種醬肘子和雞湯。我放下大肘子，腌制了幾個小時，直到軟醬肘子在內入口加劇，再加上壹片生菜。哇，真令人滿意！！！
4.混合並冷卻。
前面都是肉，等我回來就壹整盤涼菜。這道菜的主料是東北長發公主，配壹些黃瓜絲和花生，還有壹些。可以做涼菜的蔬菜，酸酸甜甜的，很開胃，特別好吃！
5.皮蛋和豆腐。
這也是涼菜，也很開胃。皮蛋切薄片，加壹點豆腐，加壹點小蔥。這是蔥拌豆腐。我們家會這樣。其他人可能不會這麽做。既開胃又好吃。
6.水煮蝦。
這其實不是東北菜，因為在廣東生活久了，也學會了吃粵菜的鮮蝦。第壹，我會把蝦處理好，清洗很久，開水壹開，我就把酒和姜壹起煮，放進去。煮35分鐘，撈出來裝盤。吃的時候點點八號蝦的調料，哇，又鮮又好吃！
7.蝦仁韭菜雞蛋餃子。
沒有餃子怎麽過東北春節？但是我們壹般都是不吃晚飯的時候吃。我們壹般晚上12才包餃子。這也是我們國家的壹個習俗。大年三十，12要吃餃子，壹家人齊心協力搟皮，包餡，把餃子放在開水裏，煮壹會兒就吃不到鮮蝦韭菜了，餃子出鍋了。這壹口就是當年的味道！雖然離過年還有壹個多月兩個月，但是想想就覺得幸福！