材料
蘑菇1斤，青椒2個，花肉半斤，醬油，白糖，鹽，胡椒粉
做法
1、五花肉切片，放姜、蔥、料酒、胡椒粉腌20分鐘。
2、蘑菇焯水，控幹。青椒切片。
3、鍋中放油，炒肉片七成熟，盛出。
4、鍋中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。
做法二，蘑菇肉片
材料
蘑菇，豬瘦肉，青辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，澱粉，蔥，姜
做法
1.分別將蘑菇、青椒切片；豬肉切片，加鹽、醬油、澱粉上漿；蔥、姜切片
2.肉片下5--6成熱的油中滑油
3.蔥、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油，翻炒均勻
4.放味精調好口味，裝盤
蘑菇炒肉片做法三，
材料
蘑菇，肉片
做法
步驟1：肉片洗幹凈，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉腌制10分鐘這樣。
步驟2：蘑菇洗幹凈，切片。壹般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
步驟3：鍋中底油，油熱加姜絲爆香壹下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
步驟4：倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
步驟5：我現在做菜是不放雞精的。很簡單壹道葷素搭配的菜，味道也不差的，妳試著做下看看味道如何。
做法四，青椒肉片炒蘑菇
材料
蘑菇1斤，青椒2個，花肉半斤，醬油，白糖，鹽，胡椒粉
做法
1、五花肉切片，放姜、蔥、料酒、胡椒粉腌20分鐘。
2、蘑菇焯水，控幹。青椒切片。
3、鍋中放油，炒肉片七成熟，盛出。
4、鍋中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。
做法五，豆腐幹蘑菇炒肉片
材料
豬裏脊肉、蘑菇、豆腐幹
做法
1．將所有食材切片，準備了幾顆蒜；
2．將肉片放小碗加點料酒和澱粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放壹邊備用；
3．鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐幹翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒壹分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒壹下，加點調味即可出鍋