白牡丹功效
有潤肺清熱之功效，常入藥。
白牡丹茶屬於白茶，是中國十大名茶之壹。白牡丹茶葉是兩片葉子，中間有壹個芽。葉子呈波浪形，豐滿細嫩，邊緣微卷，背面有白色細毛。沖泡後，綠葉襯托出嫩嫩的葉芽，形狀很美，像初放的牡丹芽，很清幽淡雅。茶湯清澈杏黃，茶味醇厚鮮爽。
白牡丹茶
白牡丹傳奇
傳說這種茶樹是用牡丹花和植物制成的。西漢有壹個知府，名叫毛義，為人正直。因為不喜歡貪官，他棄官隨母去山林隱居。母子倆騎著白馬來到壹座青山上，不料那股奇怪的香味撲鼻而來，便問路邊壹位面容白皙、胸前垂著銀須的老人，這香味是從哪裏來的。老人指著荷塘邊的十八棵白牡丹樹說，香味就是從那裏來的。見此地如仙境，母子倆留了下來，建廟修僧，護花種茶。有壹天，我母親因為年老疲勞病倒了。毛毅在到處找藥。在他極度焦慮和疲憊的時候，他在路邊睡著了。在夢中，他遇到了白發銀須的仙女。問明原因後，仙女告訴他:“要治好妳母親的病，需要鯉魚配鮮茶，兩者缺壹不可。”毛益醒來回到家，他母親對他說:“我剛才夢見仙翁說要吃鯉魚配新茶，才能治好。”母親和兒子壹起做了壹個夢，認為這壹定是仙女的指引。此時，正是寒冬時節。毛壹去池塘破冰捉鯉魚，冬天去哪裏采新茶？當我遇到麻煩時，我突然聽到壹聲巨響。十八朵牡丹變成了十八朵仙茶，樹上掛滿了新鮮的綠葉。毛易馬上摘下來曬幹。說也奇怪，白色毛茸茸的茶葉像白色的牡丹花，香氣撲鼻。毛毅馬上用鮮茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。她讓兒子照看這十八棵茶樹，然後她就飛走了，變成了茶仙，掌管這壹帶的青山，幫助人們種茶。後來，為了紀念毛義在種茶惠民方面的貢獻，修建了白牡丹寺，這壹帶出產的名茶被稱為“白牡丹茶”。
白牡丹歷史
白牡丹創建於1922年前的建陽水吉。1922之後，政和縣開始生產白牡丹，成為白牡丹主產區。20世紀60年代初，松溪縣曾是白牡丹的富庶之地。現在白牡丹產區分布在政和、簡陽、松溪、福鼎等縣市。
白牡丹屬性
白牡丹是壹種白茶，形狀像壹朵花，銀白色的心被綠色的葉子夾著。沖泡後，綠葉托著嫩芽，就像嫩芽在綻放，故名白牡丹。
白牡丹特色
白牡丹外形豐滿，葉片豐滿細嫩，波浪狀隆起，葉背白毛遍布，葉緣略向葉背卷曲，芽葉與枝相連。湯色杏黃色或橙黃色，清澈，葉底淺灰色，葉脈微紅，香味鮮醇。