銀耳排骨湯的功效
1.健胃益脾。適用於十二指腸潰瘍患者。
2.清熱潤肺，滋陰養顏。
銀耳排骨湯的做法
食材：
排骨適量、
胡蘿蔔壹根、甜玉米壹根、銀耳半朵、鹽、醋、
料酒、姜。
制作步驟：
銀耳用溫水泡發取締，撕成小朵，排骨洗凈，加入幾片生姜，料酒，鹽和壹小丟丟的醋，燉壹小時，濾出姜片和血沫，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米我感覺用壹整根切段燉的會更香甜壹點，不過現在米有就用了玉米粒，把銀耳，胡蘿蔔，玉米都丟進排骨湯裏壹起燉，直到銀耳和胡蘿蔔都軟了為止。
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
經常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對我們的身體是起著壹個什麽樣的作用，所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有壹定的好處的。
2、清熱健胃
很多人喜歡用銀耳進行熬湯喝，因為他們知道銀耳是可以達到清熱健胃的功效的，它也是壹味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是壹種良好的補品。
3、增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5、減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
6、增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。