可以啊，推薦壹道卷心菜(包菜)和菠菜做的雙色翡翠小卷：
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這是壹道純素菜，但味道很獨特。用的食材很平常，就是最普通的卷心菜和菠菜，把卷心菜壹片片剝下來，蒸軟後卷上燙過的菠菜就可以了。因為做好的蔬菜卷淺綠和翠綠相映，很漂亮，所以我就叫它雙色翡翠卷。
做這個翡翠卷是少不了卷心菜的。與西紅柿壹樣，卷心菜也有很多別名，除了那正兒八經的學名結球甘藍以外，還有什麽圓白菜，洋白菜，蓮花白等。其中最家常的叫法應該是包心菜了，這個名字很形象，因為它就是壹片片葉子緊緊地包在壹起的。可是在廈門的時候，我發現當地人把卷心菜稱作高麗菜，難道這種菜來自高麗？
其實卷心菜的營養價值很高，它的做法當然也很多，拌炒燉煮皆可。比較簡單也比較可口的做法就是用糖醋來炒，喜歡吃辣的人也可以加點辣椒，用手把菜撕成片，大火急炒出鍋，很下飯。
可是簡單的做法吃得多了，也會有點厭煩，所以這次換個吃法，雖然稍微麻煩了些，但整個制作過程有點像做遊戲，也就不覺得煩了。而且，做好的翡翠小卷看起來賞心悅目，是相當精致的開胃小菜或宴客小吃，吃的時候加點調料汁，也可以放點芝麻醬。不過，我個人覺得，這種小菜卷蘸芥末醬油吃味道才是壹絕，口感簡直可以媲美生魚刺身了。
原料：卷心菜、菠菜
做法：
1.把卷心菜的葉子壹片片剝下來，剝的時候要小心別弄破了，剝好的葉子洗凈後放到開水鍋裏燙軟或放在蒸鍋裏蒸軟，我是把它裝在保鮮袋裏放進微波爐轉了幾分鐘蒸軟的。蒸軟的卷心菜葉泡在冷水裏降溫，這樣做出來的顏色會更漂亮。
2.然後把菠菜也擇洗幹凈，放在開水鍋裏焯熟，焯的程度就像做涼拌菠菜時壹樣，撈出後擠去多余水分。
3.焯好的菠菜放在卷心菜葉子裏，小心地卷成卷，再切成小段就可以了。吃的時候蘸點芥末醬油味道最好。